Pancake biasanya disiapkan dengan susu atau kefir. Namun, jika anda meninggalkan produk tenusu yang digemari air, hidangan tersebut akan menjadi lebih ringan dan lebih berzat. Selain itu, penkek ini sesuai dengan pelbagai isian kerana rasanya yang agak hambar.
Ia perlu
- - 1 gelas tepung;
- - 200 ml air;
- - 1 sudu minyak sayuran halus;
- - 1 telur ayam;
- - 1 beg serbuk penaik atau baking soda di hujung pisau;
- - sedikit garam;
- - 1 sudu besar gula pasir.
Arahan
Langkah 1
Ambil bekas yang dalam. Campurkan sebiji telur dengan air, gula dan garam di dalamnya. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengadun atau pukul. Semasa terus mengacau, masukkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur. Pukul jisim yang dihasilkan sehingga semua benjolan larut sepenuhnya. Pada akhir, tuangkan minyak sayuran dan kacau sekali lagi.
Langkah 2
Konsistensi doh harus menyerupai krim masam yang sangat nipis. Sekiranya ternyata terlalu cair, tambahkan sedikit tepung, dan jika terlalu pekat, tuangkan beberapa sudu air ke dalamnya.
Langkah 3
Kuali tebal, seperti kuali besi tuang, paling baik untuk membuat pancake, kerana ia memanaskan secara merata dan menjaga panas dengan baik. Bagus jika ia juga dilengkapi dengan lapisan tidak melekat.
Langkah 4
Sebelum mula menggoreng, griskan kuali dengan minyak sayuran. Untuk mengelakkan pancake pertama berubah menjadi kental, ambil beberapa tetes atau gunakan botol semburan. Pada masa akan datang, ini tidak perlu dilakukan, kerana minyak sudah terkandung dalam adunan.
Langkah 5
Tuangkan sebahagian adunan ke dalam kuali menggoreng panas dan, memiringkannya ke arah yang berbeza, sebarkan jisim secara merata ke seluruh permukaan. Apabila bahagian atas pancake "meraih", perlahan-lahan terbalikkan dengan spatula dan goreng selama kira-kira setengah minit.
Langkah 6
Sekiranya anda suka penkek yang dimasak dengan baik, panggang di atas api sederhana hingga tinggi. Ingat bahawa semakin lemah api, semakin ringan.
Langkah 7
Pancake disajikan panas. Mereka sesuai dengan kaviar merah, krim masam, madu atau jem. Anda juga boleh membungkus keju, keju kotej, sayur-sayuran, ikan atau daging.
