Roti safron bukan sahaja mempunyai rasa dan aroma yang hebat, tetapi juga kelihatan sangat enak di atas meja. Saffron memberikan roti warna kuning cerah. Saya cadangkan anda mencuba sandwic roti kunyit dan ayam belanda.
Ia perlu
- - tepung - 500 g;
- - ragi - 30 g;
- - gula - 1 sudu kecil;
- - susu 2, 5% - 200 ml;
- - telur - 1 pc.;
- - safron tanah - 1 sudu kecil;
- - mentega - 100 g;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- - lemon - 0.5 biji.;
- - serbuk kari - 0,5 sudu kecil;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada putih tanah - secubit;
- - payudara kalkun (fillet) - 400 g.
Arahan
Langkah 1
Pembuatan roti.
Campurkan ragi dengan gula (0,5 sudu kecil) dan susu suam. Biarkan selama 20 minit. Larutkan safron dalam air suam (anda memerlukan 100 ml air) dan tambahkan garam (0,5 sudu kecil). Campurkan larutan safron dengan susu.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, buat kemurungan di bahagian tengah. Tuang perlahan-lahan susu safron dan ragi ke dalam perigi. Masukkan telur dan mentega lembut. Kuli doh. Masukkan adunan siap ke dalam beg dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 3
Griskan penaik dengan minyak sayuran, letakkan doh dan bakar di dalam oven pada suhu 200 darjah selama 50 minit.
Langkah 4
Memasak pengasam. Campurkan jus lemon, kari, garam (0,5 sdt), lada, gula (0,5 sdt).
Langkah 5
Basuh payudara kalkun dan gosokkan dengan pengasam. Biarkan selama 20 minit. Goreng payudara dengan minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga lembut. Kemudian potong payudara menjadi kepingan nipis.
Langkah 6
Potong roti safron yang telah sejuk menjadi kepingan. Letakkan 1-2 keping payudara kalkun pada setiap gigitan. Hiaskan dengan ramuan herba. Hidangan sudah siap! Selamat menjamu selera!
