Ayam dengan quince ternyata sangat berair, dan berkat safron dan halia, aroma yang tidak dapat dilupakan membangkitkan selera. Anda boleh menambah sedikit paprika untuk keperakan. Buah quince masak diperlukan untuk hidangan.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 1 ekor ayam;
- - 700 g quince;
- - 4 biji bawang;
- - 50 g mentega;
- - sekumpulan pasli;
- - 1 sudu teh paprika, halia tanah;
- - safron, garam, lada tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas bangkai ayam, potong, garing, goreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Keluarkan ayam dari kuali dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 2
Kupas bawang, potong, goreng dalam minyak yang tersisa daripada menggoreng ayam. Sudu kepingan ayam di atas bawang goreng. Bilas sekumpulan pasli, potong kasar, hantar ke kuali. Anda juga boleh merobek sayur dengan tangan anda. Masukkan safron, halia tanah dan paprika.
Langkah 3
Tuang sedikit air - hampir tidak boleh menutup isi pinggan. Musim dengan lada, garam secukup rasa, tutup, reneh selama 20 minit.
Langkah 4
Bilas quince, keringkan. Potong setiap buah menjadi empat bahagian, angkat intinya, angkat bijinya juga, goreng dalam mentega.
Langkah 5
Masukkan kepingan quince ke dalam kuali dengan ayam dan bawang, reneh selama setengah jam lagi di bawah penutup.
