Saya berpeluang merasai salad ini semasa mengunjungi seorang penghuni dan pemburu musim panas yang tidak sabar. Rasanya betul-betul membenarkan nama. Dan walaupun anda tidak mempunyai kebun sendiri, apatah lagi permainan baru, itu tidak menjadi masalah. Semua bahan yang anda perlukan boleh didapati di pasar raya mana pun.
Ia perlu
- - fillet itik - 300 gram;
- - pulpa tembikai - 300 gram;
- - Selada Romaine - 1 tandan;
- - timun segar - 1 keping;
- - bawang merah - 1 keping;
- - jeli kismis hitam atau merah - 150 gram;
- - cuka balsamic - 20 mililiter;
- - sup daging - 100 mililiter;
- - minyak zaitun - 20 mililiter;
- - garam dan lada - mengikut pilihan.
Arahan
Langkah 1
Daging itik agak sukar, jadi perlu disiapkan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, bungkus fillet dalam pelekat sehingga tidak ada percikan, dan jangan pukul dengan tukul dapur. Kembangkan dan musim dengan garam di kedua-dua belah pihak. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng keseluruhan fillet selama 10-15 minit di setiap sisi. Kemudian pindahkan daging ke papan pemotong, keluarkan lebihan minyak dan potong kecil.
Langkah 2
Sekarang anda perlu mengatasi tembikai, ramuan dan sayur-sayuran. Basuh tembikai dengan teliti, kupas dan angkat biji. Potong menjadi kepingan, dan mereka, seterusnya, menjadi kepingan, tidak lebih daripada daging. Bilas salad dan keringkan dengan tuala kertas. Lipat daun dalam timbunan dan potong menjadi jalur nipis dengan pisau. Kupas bawang dan potong halus. Potong batang dan bekas timun; jika dikehendaki, anda boleh mengupasnya. Potong separuh dan kemudian hiris. Oleh itu, semua ramuan mestilah berukuran hampir sama.
Langkah 3
Untuk hiasan yang betul menjadikan salad ini asli, anda perlu mengisar jeli berry dengan lada, garam, cuka dan mencairkannya dengan kaldu yang digabungkan dengan minyak zaitun. Pada akhirnya, masih tinggal memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan campurkan. Lebih baik mengisi minyak sebelum dihidangkan, di dalam pinggan bahagian.
