Udang bukan sahaja makanan ringan yang hebat, tetapi juga sumber kalsium dan protein haiwan yang berharga. Salad dengan penambahan udang sangat sedap. Mereka juga rendah kalori.
Salad udang
- 300 g udang terpilih;
- 2 timun segar;
- Kicap 60 ml;
- 60 ml sos bijan;
- 25 ml minyak bijan;
- 1 sudu kecil Cuka 9%;
- 50 g pasli;
- 50 g salad merah;
- 50 g arugula;
- 3 daun salam,
- garam secukup rasa.
Masak udang dalam air mendidih dengan tiga daun bay dan garam. Kami mengeluarkan makanan laut dari air dan menunggu sehingga sejuk, bersihkan dari cengkerang dan masukkan ke dalam salad.
Potong timun menjadi jalur nipis (jika kulitnya terlalu keras, ia mesti dikupas), kemudian potong peterseli, potong sedikit arugula, salad merah dan campurkan semuanya dengan baik.
Untuk berpakaian, campurkan kicap dan bijan dengan minyak bijan, masukkan cuka. Tuangkan salad dengan pembalut yang dihasilkan, campurkan dan biarkan hingga 15-20 minit. Anda juga boleh menambah alpukat dengan udang yang baik.
Bot alpukat
- 2 buah alpukat;
- 100 g udang kupas;
- 1 biji lemon;
- 150 g keju keras;
- pasli, mayonis, mustard.
Potong alpukat, angkat bijinya. Keluarkan pulpa dengan sudu dan potong kiub kecil. Dadu keju keras dan 1/2 pulpa dan lemon. Potong sayur. Pindahkan semua bahan. Hujan separuh lemon yang tinggal. Masukkan salad ke dalam bahagian alpukat dan hiaskan dengan udang. Teratas dengan 1/2 sudu teh mustard dan mayonis.
