Makanan istimewa ini adalah pencuci mulut tradisional Itali. Semifredo adalah ais krim buatan sendiri yang lazat yang disediakan dengan cara khas dengan penambahan pelbagai topping. Dalam kes kami, mari masak semifredo dengan raspberi dan pistachio.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 500 g keju mascarpone;
- - 350 g raspberi;
- - 120 g pistachio;
- - 4 biji telur;
- - 6 sudu besar sudu gula;
- - setengah sudu teh minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Ambil loyang kek yang dalam, sikat dengan mentega, tutup dengan pelekat.
Langkah 2
Bahagikan telur menjadi putih dan kuning - resipi ini memerlukan kedua-dua bahan. Masukkan gula halus ke kuning telur, pukul hingga berbuih. Masukkan keju mascarpone, pukul hingga sebati. Potong pistachio, tambah ke jisim, campurkan.
Langkah 3
Pukul putih telur, campurkan dengan lembut dengan jisim kuning telur. Bilas raspberry segar, kupas daunnya, tambah jisim, campurkan, berhati-hati agar tidak merosakkan buah beri sendiri.
Langkah 4
Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk selama 5-6 jam. Sebelum menghidangkan semifreddo dengan raspberi dan pistachio, angkat dengan teliti dari acuan di hujung filem, potong ke dalam kepingan, biarkan cair sedikit. Anda boleh menghiasi bahagian atasnya dengan raspberi keseluruhan, walaupun pencuci mulut ternyata sangat cantik dan sedap.
