Charlotte Itali berbeza dengan yang lain kerana ia mempunyai rasa yang berair dan halus. Saya rasa saya mesti memasaknya.
Ia perlu
- - pir - 2 pcs;
- - wain putih - 100 ml;
- - beras - 1 gelas;
- - mentega - 1 sudu besar;
- - susu - 1, 5 gelas;
- - keju kotej tanpa lemak - 100 g;
- - keju mascarpone - 200 g;
- - telur - 4 biji;
- - gula - 150 g;
- - toffee - 200 g;
- - krim 10% - 200 ml;
- - biskut biskut - 10 biji.
Arahan
Langkah 1
Basuh pir dengan bersih dan potong kecil. Kemudian ambil periuk, tuangkan wain putih ke dalamnya dan bakar. Apabila wain panas, tambahkan 2 sudu gula ke dalamnya. Gaul hingga sebati. Masukkan buah-buahan cincang ke sirap yang dihasilkan dan masak selama 5 minit, hingga buah pir lembut. Pastikan bahawa mereka tidak terlalu masak. Setelah waktunya berlalu, pindahkan ke saringan.
Langkah 2
Panaskan susu dan biarkan suam. Gris kuali dengan mentega dan masukkan beras ke atasnya. Panaskan selama beberapa minit, kemudian mula masukkan susu suam dengan perlahan sambil terus dikacau. Masukkan sirap wain pir dan garam ke dalam campuran. Tambahkan juga 1/2 jumlah keju dan separuh buah rebus ke jisim ini. Campurkan semua sehingga sebati dan sejukkan.
Langkah 3
Pecahkan telur dan asingkan kuning telur dari putih. Campurkan yang pertama dengan gula, tumbuk hingga putih, dan kemudian masukkan sisa keju dan keju kotej. Pukul kedua hingga berbuih, kemudian tambah dengan teliti ke jisim curd. Campurkan semuanya sehingga bersih dan masukkan ke dalam peti sejuk sebentar.
Langkah 4
Masukkan toffee dan krim ke dalam periuk berasingan dan bakar. Campuran mesti dipanaskan sehingga menjadi homogen. Ini akan menjadikan sos karamel.
Langkah 5
Sekarang anda perlu menyatukan semuanya. Lapisan pertama adalah meletakkan separuh daripada jisim curd-curd, kemudian pir dicampurkan dengan nasi. Hiaskan bahagian tepi dengan kuki. Lapisan seterusnya adalah sos karamel. Selepas itu, sekali lagi campuran dadih keju dan sisa-sisa buah. Masukkan pinggan sejuk ke dalam peti sejuk selama kira-kira 2-3 jam. Charlotte Itali sudah siap!
