Gulungan ini akan menggembirakan anda dan tetamu anda dengan rasa dan penampilan mereka. Mereka dipersiapkan dengan sederhana dan tidak memerlukan masa yang sama seperti yang dilihat pada pandangan pertama.
Ia perlu
- Berkhidmat 4:
- - 4 stik daging lembu (200 g setiap satu);
- - 100 g parmesan;
- - setengah terung;
- - 1 zucchini;
- - 1 lada loceng kuning;
- - 1 biji bawang;
- - 1 biji tomato;
- - 5 sudu besar l. wain putih kering;
- - 1 sudu besar l. cuka wain;
- - 2 sudu besar l. minyak zaitun;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 1 tangkai rosemary;
- - 1 tangkai thyme;
- - gula dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, kupas, potong kiub, garam dan biarkan selama 15 minit. Kemudian toskan jusnya.
Langkah 2
Kupas dan basuh zucchini dan lada. Kupas bawang. Masukkan tomato ke dalam air mendidih, kemudian keluarkan kulit dan biji dari dalamnya.
Langkah 3
Potong sayur menjadi kiub 1 x 1 cm dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan cuka dan wain ke sayur-sayuran. Bilas sayur-sayuran, potong dan tambahkan ke ratatouille bersama bawang putih. Masak sayur dengan api kecil, tutup, selama 15 minit.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Bilas daging, balut dengan pelekat dan pukul sedikit. Keluarkan kerajang, garam stik.
Langkah 5
Campurkan Parmesan parut dengan ratatouille, perasakan dengan garam dan gula. Sebarkan campuran ke atas stik dan gulungkan gulungan.
Langkah 6
Balut gulung dengan kuat dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
