Udang adalah sumber vitamin dan mineral. Mereka mengandungi iodin, kalium, kalsium, zink, sulfur. Bahan-bahan ini mengatur fungsi seluruh organisma dengan betul, memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku. Orang yang kerap makan udang menderita penyakit vaskular, alergi, kurang sakit dan mempunyai sistem imun yang kuat. Udang membantu menjaga sel muda dengan membentuk tisu dan sel baru. Pencinta udang tahu banyak resipi dengan ini bukan sahaja makanan laut yang sihat, tetapi juga sangat sedap.
Ia perlu
-
- 500 g udang kupas
- 1 buah alpukat
- 1 biji limau nipis
- 1 timun
- tangkai pudina
- 2 tangkai thyme
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 lada bel
- garam
- hitam dan segar
Arahan
Langkah 1
Rebus udang dalam kuah rempah selama 7 minit, kupas kulitnya.
Langkah 2
Basuh alpukat, potong separuh dan angkat lubang. Potong pulpa ke dalam kepingan nipis dan tuangkan di atasnya dengan limau atau jus lemon agar tidak menggelap.
Langkah 3
Basuh dan potong timun menjadi kepingan. Ulangi prosedur yang sama dengan paprika, setelah mengeluarkan biji dari inti.
Langkah 4
Satukan semua bahan dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas jus limau purut.
Langkah 5
Masukkan ramuan ke dalam bekas, tuangkan minyak, tambah garam dan campuran hitam dan rempah secukup rasa. Hancurkan keseluruhan isi dengan penolak. Tuangkan kuah ke dalam salad.
