Walaupun populariti resipi salad menteri klasik, terdapat sebilangan besar variannya. Namun, ini memungkinkan untuk mempelbagaikan menu dengan ketara.
Penyediaan ramuan untuk salad "Menteri"
Untuk menyediakan salad Menteri, anda memerlukan produk berikut: 300 g fillet ayam, bawang bersaiz sederhana, lada belanda, timun segar, mayonis, lada hitam tanah, satu sudu cuka 9%, gula pasir, dill segar.
Rebus isi ayam dalam air masin hingga lembut dan biarkan hingga sejuk. Sebagai peraturan, anda perlu merebus daging ayam selama 30-35 minit. Lada belang dipotong separuh dan dikupas dari biji. Keluarkan sekam dari bawang dan potong sayur menjadi cincin separuh nipis.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan satu sudu cuka dan segelas air sejuk. Garam, gula pasir dan lada hitam ditambahkan ke perapan secukupnya. Bawang cincang dipindahkan ke piring yang dalam dan dituangkan dengan pengasam. Bawang harus berada dalam larutan sekurang-kurangnya 20 minit.
Resipi salad "Menteri"
Fillet ayam yang disejukkan dipotong menjadi kepingan atau dikoyakkan menjadi serat dengan tangan. Daging yang disiapkan dipindahkan ke piring yang dalam. Paprika dicincang menjadi kepingan nipis dan ditambahkan ke daging ayam.
Timun segar dipotong menjadi setengah cincin atau helai dan juga dipindahkan ke bahan lain. Perapan dikeringkan dari bawang dan sayur dimasukkan ke dalam salad. Hidangan dibumbui dengan krim masam dan dicampur dengan teliti. Permukaan salad dihiasi dengan dill segar cincang. Hidangkan pinggan ke meja segera setelah dimasak, kerana salad tidak boleh dimasukkan.
Salad menteri memasak mungkin berbeza dengan resipi tradisional. Sebagai contoh, bukannya mayonis, disyorkan untuk menggunakan krim masam, yang akan menjadikan hidangan lebih sihat. Sekiranya pakar masakan lebih suka mayonis, lebih baik luangkan masa dan sediakan sendiri sosnya.
Daripada timun segar, timun acar kadang-kadang digunakan. Penggantian seperti itu memberikan hidangan rasa yang sangat enak, kerana timun acar sesuai dengan daging ayam rebus.
By the way, tidak perlu menyediakan salad dengan fillet ayam. Anda juga boleh merebus daging lembu atau daging babi tanpa lemak. Pilihan yang ideal adalah lidah rebus.
Menggantikan hanya beberapa bahan, anda boleh mendapatkan hidangan asli dengan rasa yang tidak dijangka dan agak menarik. Salad menteri sering disiapkan dengan cendawan, salmon, telur ayam. Salad boleh disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau digunakan sebagai pengisian untuk penkek.
