Bograch diterjemahkan dari bahasa Hungary sebagai "topi bowler", oleh itu perlu memasaknya di dalam periuk, walaupun di alam semula jadi, bukannya barbeku, sekurang-kurangnya di rumah. Bograch Hungaria yang sebenar adalah hidangan tebal dan legap dengan warna merah pekat, dengan potongan daging.
Ia perlu
- - sebarang daging tanpa lemak (fillet) 1 kg;
- - minyak lemak atau sayuran 2 sudu besar. l.;
- - Lada merah Bulgaria 2 biji.;
- - lobak merah 2 pcs.;
- - 2 biji bawang;
- - paprika 2 sudu besar. l.;
- - kentang 1 kg;
- - 4 ulas bawang putih;
- - tomato 2 biji.;
- - garam, jintan dan rempah lain;
- - hijau.
Arahan
Langkah 1
Goreng bawang cincang hingga lembut lemak atau minyak yang dipanaskan di dalam cerek. Masukkan paprika tanah, campurkan semuanya dengan baik, segera masukkan daging dan kacau sentiasa, jangan biarkan terlalu panas, sehingga paprika tidak kehilangan rasa dan warnanya.
Langkah 2
Sebaik sahaja daging digoreng dan jusnya menguap, tambahkan wortel cincang halus, sedikit kemudian - paprika cincang dan bawang putih cincang halus. Jangan lupa untuk menghalang!
Langkah 3
Kemudian masukkan kentang dadu dan masak hingga kentang empuk. Kemudian masukkan tomato yang telah dikupas. Keluarkan 15 minit.
Langkah 4
Terdapat resipi yang juga menambah ladu.
Langkah 5
Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan ramuan. Bograch baik untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
