Ayam boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan. Anda boleh menggorengnya dengan beratus-ratus cara, dengan bawang putih, krim masam, sos tomato, cendawan, kacang, dalam wain. Dan walaupun tidak ada apa-apa di rumah - hanya ayam - anda boleh memasak ayam dengan sedap dan tanpa semuanya.
Cara pertama adalah dengan garam
Sebagai tambahan kepada ayam, anda memerlukan satu lagi ramuan. Yaitu - sebungkus garam setengah kilogram. Basuh, masukkan bangkai ayam, angkat bahagian yang tidak diperlukan dan keringkan dengan tuala atau tuala kertas. Kemudian potong ayam. Tetapi tidak dengan cara tradisional - di sepanjang payudara, tetapi di sepanjang punggung. Memotong payudara lebih mudah dan biasa, tetapi jika anda memotongnya di bahagian belakang, bangkai digoreng lebih merata dan daging payudara, yang biasanya kering, akan lebih enak.
Blot ayam potong lagi dengan serbet - bangkai mesti kering. Selama ini, panaskan oven hingga 180 ° C. Keluarkan loyang, letakkan kertas di atasnya (bungkusan khas untuk penaik lebih baik, tetapi kertas tebal sekalipun). Kemudian tuangkan setengah kilogram garam di atas kertas sehingga timbunan garam itu sama dengan bangkai ayam.
Letakkan dada ayam (potong) di atas garam dan bakar di dalam oven selama satu jam. Selepas satu jam, ayam akan kecoklatan dan siap. Kaedah ini, selain ketiadaan bahan yang kompleks dan mahal, mempunyai satu kelebihan lagi. Ayam yang dimasak dengan cara ini tidak akan pernah terbakar, tidak akan lembab, asin atau tidak masin (daging akan mengambil garam sebanyak yang diperlukan). Hidangan siap akan mempunyai bau yang enak, rasa berair halus dan kerak coklat keemasan yang indah.
Cara kedua adalah pada botol
Anda juga memerlukan sedikit garam. Tiada bahan lain, hanya persediaan. Sebaik-baiknya, ini mestilah botol susu Soviet dengan mulut lebar. Tetapi jika tidak ada orang di ladang, anda boleh menggunakan botol bir biasa dengan kapasiti setengah liter atau balang kaca tinggi. Jangan lupa untuk mengeluarkan semua label dari botol dan basuh dengan teliti semua tempat label dilekatkan, keluarkan gam yang tersisa.
Bangkai ayam disediakan dengan cara yang sama seperti pada resipi pertama. Sekiranya ayam dibekukan, ia mesti dicairkan terlebih dahulu, kemudian dicincang, dicuci, dikeringkan dan dibiarkan utuh (jangan dipotong). Ayam hendaklah disapu dengan garam di dalam dan di luar. Panaskan ketuhar hingga + 200 ° C. Ini adalah varian bukan hanya ayam goreng, tetapi ayam panggang.
Air dituangkan ke dalam botol atau balang ke bahagian atas. Bangkai ayam diletakkan di atas leher botol sehingga bahagian bawah botol kelihatan keluar dari bawah bangkai sejauh 4-5 sentimeter. Semua pembinaan ini dihantar ke oven dan digoreng di sana selama 35 minit. Kaedah ini bagus kerana ayam cepat masak. Air di dalam botol menghalangnya daripada terbakar. Dan dagingnya berair.
