Oyakodon adalah salah satu hidangan Jepun yang popular. Ini adalah penyelesaian yang sangat asli - telur dadar dengan ayam dan nasi. Di Jepun, oyakodon disediakan di rumah dan di banyak restoran dan restoran.
Ia perlu
- -Fillet ayam 350 gr
- -Rice bulat 200 gr
- - Suhari roti tempura 60 gr
- - Minyak sayuran (untuk lemak dalam) 600 gr
- -Kuah kaldu 150 gr
- -Egg 4 biji.
- -Kicap 60 gr
- - Bawang mentol 100 gr
- -Bawang hijau 10 gr
- - Tepung 40 gr
- -Gula coklat 10 gr
- -Tumis, lada secukup rasa
- Di dapur, anda akan memerlukan: kuali, panci, panci, atau periuk lain, papan pemotong, pisau, spatula, dan tuala kertas.
- Masa memasak adalah lebih kurang 35 minit.
Arahan
Langkah 1
Masak nasi mengikut arahan pada bungkusan sehingga nasi telah menyerap semua air. Musim dengan garam secukup rasa.
Langkah 2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau stewpan yang lain dan biarkan hingga suam. Pukul sebiji telur dengan ringan (untuk adunan). Tiga telur lain akan diperlukan kemudian untuk telur dadar.
Langkah 3
Musim dada ayam dengan garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Celupkan terlebih dahulu ke dalam tepung, kemudian telur dan pindahkan ke serbuk roti sehingga menutupi fillet dengan lapisan rata yang padat.
Langkah 4
Celupkan perlahan-lahan ayam tepung roti ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan (tetapi tidak mendidih) dan goreng selama kira-kira 10-12 minit sehingga lembut, sesekali bertukar.
Langkah 5
Kupas bawang, potong separuh cincin. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang selama 3-5 minit sehingga lembut dan telus, kacau sekali-sekala.
Langkah 6
Tuang separuh kicap, kaldu ayam dan gula ke dalam bawang goreng. Didihkan dan teruskan pemanasan untuk melarutkan gula dan karamel bawang.
Langkah 7
Keluarkan dada ayam yang dimasak dari lemak pekat, celupkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Potong menjadi beberapa kepingan yang sama dan letakkan dengan lembut di atas kuali di atas bawang.
Langkah 8
Pukul 3 telur yang tinggal dan tuangkan ke atas ayam. Tutup dan masak telur dadar dengan api kecil.
Langkah 9
Hidangkan telur dadar ayam di atas nasi dan taburkan dengan bawang cincang. Sebagai pilihan, anda boleh mencelupkan ayam ke dalam kicap yang tinggal atau tuangkan ke atas hidangan yang telah siap.
