Bagi peminat roti wortel, kami mengesyorkan mencuba resipi ini untuk kek keju. Asas wortel lembap, pengisian keju lembut dan krim masam lembut hanyalah gabungan ajaib!
Ia perlu
- Untuk asas lobak merah:
- - 200 g lobak merah;
- - 120 ml minyak sayuran;
- - 100 g tepung gandum, gula;
- - 60 ml krim;
- - 50 g kismis, walnut;
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu teh kayu manis, serbuk penaik.
- Untuk mengisi:
- - 500 g keju Philadelphia;
- - 100 ml susu pekat;
- - 80 g gula;
- - 2 biji telur.
- Untuk krim masam:
- - 200 g krim masam;
- - 50 g gula aising.
Arahan
Langkah 1
Kupas wortel segar, gosokkannya pada parutan halus. Pukul telur dengan gula, tambah krim dan minyak sayuran, terus pukul. Masukkan tepung dengan serbuk penaik dan kayu manis, kacau hingga sebati. Masukkan kismis yang telah dimasak dan walnut cincang. Masukkan wortel parut dan kacau dengan lembut.
Langkah 2
Letakkan doh yang dihasilkan dalam pinggan roti yang dibungkus dengan perkamen. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Masak selama setengah jam. Kemudian sejukkan dasar lobak merah.
Langkah 3
Pukul gula dan keju philadelphia untuk pengisian. Masukkan susu pekat, kacau. Pukul telur mentah satu demi satu, pukul selama 1 minit setiap satu.
Langkah 4
Letakkan krim di pangkal selesai, balut kerajang di sekitar acuan. Letakkan pinggan di atas loyang yang diisi dengan air panas. Masukkan ke dalam ketuhar, bakar selama 45 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 5
Walaupun anda boleh membuat krim masam. Untuk melakukan ini, pukul krim masam dengan gula tepung, letakkan di atas cheesecake panas, bakar selama 15 minit lagi. Sejukkan cheesecake lobak merah yang sudah siap. Anda boleh menghias mengikut budi bicara anda, misalnya, dengan kacang walnut - ia sesuai dengan asas wortel.
