Sup kacang panas adalah hidangan pertama yang hebat. Tulang rusuk salai akan menambahkan rasa pedas pada hidangan.
Ia perlu
1 cawan kacang kering, 400 gram tulang rusuk salai, 3 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, herba, lada, garam
Arahan
Langkah 1
Bilas kacang polong dengan baik dan rendam dalam air sejuk selama 4 jam. Toskan, isi dengan air tawar dan reneh selama 1-1.5 jam tanpa garam.
Langkah 2
Potong tulang rusuk dan letakkan di dalam periuk dengan air. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan kentang cincang. Masak hingga kentang empuk (10-15 minit)
Langkah 3
Cincang bawang dan wortel halus dan goreng dengan api kecil dengan sedikit minyak sayuran.
Langkah 4
Satukan kacang rebus dengan kaldu, masukkan bawang goreng dan wortel. Musim dengan garam, lada dan masak dengan api kecil selama 7-10 minit.
Langkah 5
Masukkan sayur cincang halus dua minit sebelum memasak. Matikan api dan biarkan mendidih selama 10-15 minit. Selamat menjamu selera!
