Gabungan buah kering dan ayam memang sedap. Tetapi resipi ini menarik bukan sahaja untuk kombinasi ini, tetapi juga kehadiran anggur hijau di dalam pinggan. Anda belum mencuba ayam seperti itu - rasa yang sangat segar, daging yang sangat lembut dan aroma halus yang tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- - 1.5 kg tong dram ayam;
- - 500 g kentang muda;
- - 250 g anggur hijau tanpa biji;
- - 150 ml kaldu ayam, jus epal;
- - 150 g prun, aprikot kering;
- - 1 lemon;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas tong dram ayam, keringkan dengan tuala kertas. Anda juga boleh menggunakan bangkai keseluruhan seberat 1.5 kg, tetapi kemudian potong menjadi beberapa bahagian. Gosokkan ayam dengan garam dan lada.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih ke atas lemon, keringkan, potong kulitnya dengan nipis, potong kecil, dan perah jusnya dari pulpa. Masukkan jus dan kulit lemon, minyak zaitun ke ayam, campurkan, biarkan perap selama 20 minit.
Langkah 3
Bilas kentang sehingga bersih, anda boleh menggosoknya dengan berus, jangan kupas. Hancurkan cengkih bawang putih dengan pisau. Bawang putih juga tidak perlu dikupas terlebih dahulu. Letakkan bahagian ayam di dalam acuan, letakkan kentang di antara mereka. Masukkan juga bawang putih yang dihancurkan. Taburkan ayam dan kentang dengan perapan lemon. Bakar pada suhu 200 darjah selama 25 minit.
Langkah 4
Basuh anggur hijau tanpa biji. Keluarkan hidangan ayam dan kentang dari ketuhar, masukkan prun dan aprikot kering. Letakkan jumbai anggur. Tuangkan semuanya dengan jus epal dan kaldu ayam. Kembali ke oven dan bakar selama 25 minit lagi.
Langkah 5
Ayam dengan buah kering dan anggur sudah siap. Tidak perlu memasak lauk - kentang muda, buah kering dan anggur berfungsi dengan baik sebagai lauk, melengkapkan daging ayam yang lazat.
