Sup labu bukan sahaja sangat cantik, tetapi sup yang enak dan sihat, mudah disediakan. Sup ini pasti menggembirakan bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak. Masa memasak - 35 minit. Dari produk yang disenaraikan, anda akan mendapat sup untuk 2 hidangan.
Ia perlu
- - Labu - 400 g
- -Kentang - 100 g
- -Kuah atau air sayur-sayuran - 500 ml
- -Krim (25%) - 100 g
- -Salad - selada -20 g
- -Biji labu - 20 g
- -Garam (secukup rasa)
- -Gula (secukup rasa)
- -Hijau (selasih, ketumbar, dll.)
Arahan
Langkah 1
Bilas labu dan kentang di bawah air yang mengalir dan keluarkan kulit dan biji (labu). Potong labu yang dikupas dari kulit dan biji menjadi 3 cm kiub dan hantar ke periuk atau periuk.
Langkah 2
Potong kentang menjadi kepingan besar, tuangkan di atas air suam, rendam. Rendam kentang selama 10 minit sehingga kanji berlebihan keluar. Kemudian hantar kentang ke stewpan ke labu yang sudah siap.
Langkah 3
Tuangkan kentang dan labu dengan sup sayur atau air. Letakkan sayur di atas api sederhana dan masak hingga lembut (kira-kira 25 minit). Biarkan labu dan kentang yang sudah siap sejuk sedikit bersama kuahnya. Gunakan pengisar untuk membuat kentang tumbuk dari sayur rebus dan kaldu.
Langkah 4
Perlahan-lahan tuangkan krim (25%) ke dalam puri yang dihasilkan, sambil tidak lupa mengacau puri. Musim dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan puri dengan api kecil dan didihkan. Angkat dari api dan pukul dengan sebatan atau pengadun.
Langkah 5
Tuangkan sup puri ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan ramuan dan biji labu. Hidangan boleh dihidangkan sama ada suam atau sejuk. Untuk hidangan, crouton digunakan sebagai roti.
