Resipi memasak ayam goreng paling lembut dalam adunan kefir yang tidak biasa. Walaupun fillet ayam itu sendiri kering, dengan resipi ini ayam akan berubah menjadi berair dan enak.
Ia perlu
- Fillet ayam - 3 biji.
- Telur - 1 pc.
- Kefir dari sebarang kandungan lemak - 300 ml.
- Tepung dengan gred tertinggi - 250 g.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari (zaitun) - secukup rasa.
- Garam, lada, herba aromatik untuk aroma - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kita perlu memotong fillet ayam menjadi kepingan setebal 1 cm di serat, seperti stik kecil. Kami mengeluarkan daging yang dihiris ke dalam mangkuk atau pinggan yang dalam.
Langkah 2
Kemudian masukkan garam dan rempah ke ayam secukupnya, campurkan dan biarkan rendam selama kira-kira 30 minit.
Langkah 3
Untuk adunan, kita perlu mencampurkan telur dan kefir hingga sebati. Masukkan garam secukup rasa.
Tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung, campurkan dan tuangkan jisim menggunakan ayak ke dalam mangkuk dengan telur dan kefir.
Langkah 4
Kacau sehingga semua ketulan larut. Adunan hendaklah seragam.
Langkah 5
Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak.
Kami mencelupkan setiap kepingan ayam dengan teliti ke dalam adunan untuk membentuk lapisan yang padat. Kami memerlukan ini untuk menutup jus di dalam adunan.
Masukkan daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng hingga sebati.
Langkah 6
Balikkan ayam dan bawa sehingga siap di bawah penutup tertutup. Untuk memanggang setelah digoreng, daging boleh dihantar ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 10 minit.
Langkah 7
Ayam berair kami sudah siap. Hidangan yang dimasak boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, tetapi teriyaki atau sos manis dan masam adalah yang terbaik. Ini akan memaksimumkan rasa daging. Boleh dihidangkan bersama lauk pauk atau sebagai hidangan berasingan.
