Mie beras baru-baru ini menjadi terkenal di dunia. Sebelum Perang Dunia II, ia hanya disiapkan di Jepun dan China. Namun, hari ini produk tersebut boleh didapati di mana-mana pasar raya di Rusia.
Jenis mi beras dan komposisinya
Mie beras adalah helai panjang lut yang diperbuat daripada adunan beras. Terdapat banyak jenis produk dalam pelbagai warna dan bentuk. Sebilangan kecil tepung jagung boleh ditambahkan ke dalam adunan untuk memberi keanjalan.
Secara tradisinya, mi beras tidak boleh lebih lebar daripada 3 cm. Di Asia, produk ini adalah sejenis simbol umur panjang, jadi mereka berusaha membuat mi buatan sendiri selama mungkin.
Terdapat mi rata kering yang dijual, yang disediakan dengan merendam dalam air panas selama 10 minit. Mie kering nipis boleh dikelaskan sebagai mi segera. Ia digunakan dalam sup. Mie bulat kering paling sering digunakan sebagai lauk. Di samping itu, mereka dibuat dari tepung beras dan kertas khas, yang diperlukan untuk membuat wonton dan spring roll.
Cara memasak mee nasi
Di negara-negara Asia, mi beras disediakan dengan makanan laut, sayur-sayuran dan daging. Ia digunakan dalam beberapa resipi untuk pencuci mulut negara. Terdapat peraturan umum untuk membuat mi nasi.
Untuk sup, ia direndam dalam air suam selama 5 minit, kemudian direbus tidak lebih dari 3 minit. Untuk salad, mi direbus selama 3 minit dan dibilas dengan air sejuk. Apabila digoreng dengan sayur-sayuran dalam kuali, mi direndam selama 8 minit dan digoreng sebentar dengan bahan-bahan lain yang sudah disediakan, seperti ikan.
Nasi nasi dengan udang, sayur-sayuran dan buah-buahan
Apa yang hendak disediakan mi nasi hanya bergantung kepada pemiliknya. Mengapa tidak mencuba hidangan yang benar-benar asli dengan udang dan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran?
Anda memerlukan bahan berikut: 450 gram mi beras, satu sudu minyak sayuran, satu sendok teh akar halia segar yang diparut halus, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar kicap gelap, 450 gram bayam, 250 gram kacang hijau, 2 sudu mentega kacang, kacang goreng sedikit, alpukat, 150 ml susu dan udang rebus, dikupas dari tempurung.
Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali dan halia dan bawang putih digoreng di dalamnya selama 30 saat. Tuangkan 150 ml air mendidih dan satu sudu besar kicap ke dalam kuali. Masukkan kacang polong dan mee dan masak selama 3 minit. Selepas itu, bayam dihantar ke kuali. Setelah melembutkan, bahan-bahan dikeluarkan dari kuali dan diletakkan dengan teliti di atas pinggan.
Dalam periuk, campurkan kicap, susu, mentega kacang dan reneh sebentar. Kupas dan potong, alpukat diletakkan di atas mi dan dituangkan di atas piring dengan sos yang telah disediakan. Udang rebus diletakkan di tepi pinggan di sekitar mee. Taburkan kacang panggang di atas pinggan.
