Mie beras adalah sejenis pasta yang kelihatan seperti jalur rata atau bulat lut yang berkisar antara beberapa milimeter hingga dua hingga tiga sentimeter. Dibuat dari tepung beras dan air, beberapa pengeluar menambah sedikit tepung jagung untuk menambah keanjalan.
Mie beras dimasak dengan cepat dan mudah berubah menjadi bubur jika terlalu banyak diproses, jadi anda perlu tahu cara memasaknya dengan betul.
Cara memasak nasi kerabu
Untuk menyediakan mi nasi, baik sebagai hidangan bebas dan sebagai ramuan dalam hidangan yang lebih kompleks, selain mi itu sendiri, anda memerlukan air dan (minyak wangi).
Sekiranya anda perlu menyediakan mi nasi untuk digunakan dalam hidangan panas yang lain, rendam dalam air suam. Ini bermaksud bahawa anda boleh memasak mi sebahagiannya, mereka akan lembut di luar tetapi tegas di bahagian dalam. Merendam di dalam air suam juga bagus untuk menambahkan mi nasi ke sup, tetapi mi kering juga baik untuk sup tanpa pengambilan pra.
Letakkan mi dalam mangkuk besar dan tutup dengan air. Ia mesti hangat apabila disentuh, tetapi tidak panas. Setelah tujuh hingga sepuluh minit dalam air suam, mi akan mula terpisah, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk mengalirkan air. Selepas itu, anda perlu membilasnya dengan air sejuk, ini akan menghentikan proses rendaman.
Mie yang disediakan dengan cara ini boleh ditambahkan ke rebusan, sup dan hidangan lain.
Untuk mengelakkan mi kering, anda boleh mencampurkannya dengan sedikit minyak bijan.
Merendam mee nasi
Merendam dalam air mendidih sesuai jika anda merancang untuk menggunakan mi nasi di dalam pinggan sejuk seperti salad. Anda juga boleh menggunakan air panas untuk membuat mi rata, yang digunakan untuk membungkus.
Dalam kes ini, tuangkan air mendidih ke dalam semangkuk mi. Tidak seperti mi gandum yang lebih biasa, mi beras tidak perlu direbus di dalam air; cukup untuk menuangkan air panas dan dibiarkan merendam. Mie dimasak sepenuhnya dalam tujuh hingga sepuluh minit, tetapi jika anda merancang untuk menggunakannya dalam pinggan lain, anda mesti mengalirkan airnya lebih cepat, sebaik sahaja mi mulai dipisahkan, dan kemudian campurkan dengan minyak bijan.
Nasi nasi dengan daging kalkun
Mie beras boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis salad, sup dan makanan panas. Salah satu resipi ringkas dan cepat untuk hidangan adalah fillet kalkun dengan mi: minimum ramuan, langkah-langkah persediaan dan hasil yang sangat baik.
Untuk menyediakan isi ayam belanda dengan mi beras, anda memerlukan:
1. fillet turki - 400 g;
2. Lada Bulgaria - 1;
3. wortel - 1;
4. bawang - 1 kepala;
5. halia - akar 1, 5 - 2 cm panjang;
6. kicap - 4 sudu besar. l;
7. minyak sayuran
Potong fillet kalkun ke dalam kiub dan goreng dalam minyak sayuran hingga lembut. Potong bawang menjadi separuh cincin, goreng. Potong lada belang ke dalam kepingan, masukkan bawang, parut wortel, masukkan ke dalam loyang, goreng sayur hingga lembut.
Pada masa yang sama, tuangkan air suam di atas bihun beras selama sepuluh minit, kacau terus sehingga mereka mula berpisah.
Sekiranya daging sudah siap, pindahkan ke sayur-sayuran, campurkan dengan lembut, masukkan mi. Campurkan semuanya dengan sekata. Gosokkan akar halia pada parutan halus dan masukkan ke dalam loyang. Masukkan kicap, kacau dan goreng selama lima minit lagi.
Harus diingat bahawa mi beras adalah produk yang sangat rapuh; lebih baik mengendalikannya dengan berhati-hati agar tidak melanggarnya secara tidak sengaja. Mie beras segar lembut, tetapi lebih kerap dijual kering.
Mie beras tidak hanya digunakan dalam salad dan sup sederhana, tetapi juga sesuai dengan daging, ikan, sayur-sayuran, sesuai dengan duet dengan makanan laut dan mencipta hidangan yang indah dengan cendawan goreng.
