Nama yang tidak biasa "Stromboli" menyembunyikan gulungan pizza. Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik, dan juga enak sebagai makanan ringan untuk apa jua kesempatan.
Ia perlu
- Mengisi:
- - sos tomato - 200 ml;
- - Keju Mozzarella - 200 g;
- - sosej salami - 50-60 g;
- - ham - 100 g;
- - telur - 1 keping;
- - oregano - 1 sudu teh.
- Untuk ujian:
- - air suam - 200 ml;
- - ragi kering - 1/4 sudu teh;
- - gula atau madu - 1 sudu besar;
- - garam - 2 sudu teh;
- - minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - tepung - 600 g.
Arahan
Langkah 1
Satukan gula, air suam dan ragi kering dalam satu mangkuk. Jangan sentuh campuran ini sehingga ia mula menggelegak. Kemudian campurkan adunan yang dihasilkan dengan minyak zaitun dan garam. Gaul hingga sebati.
Langkah 2
Secara beransur-ansur masukkan tepung yang telah diayak ke campuran yang dihasilkan, kacau selalu. Dengan cara ini, anda mesti mempunyai doh yang tidak melekat di tangan anda. Letakkan di dalam mangkuk dasar yang sudah berminyak dan sisihkan, ditutup dengan tuala, selama kira-kira 1-1.5 jam.
Langkah 3
Separuh daripada adunan yang dihasilkan cukup untuk membuat pizza, jadi bahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Gulung salah satunya dengan pin penggulung sehingga lapisan segi empat tepat terbentuk, ukurannya 25 x 40 sentimeter.
Langkah 4
Harap maklum bahawa semua bahan yang diperlukan untuk mengisi pinggan mesti diletakkan kira-kira 6-7 sentimeter dari tepi, dan di setiap sisi. Masukkan sos tomato terlebih dahulu, kemudian keju parut. Seterusnya, masukkan ham dan salami yang telah dihiris. Musim dengan oregano. Pukul telur sedikit dan sikat tepi bebas adunan dengannya.
Langkah 5
Gulung doh dengan pengisian yang diletakkan di atasnya di tepi sempit dalam bentuk gulungan. Letakkan seperti di atas loyang yang sudah berminyak. Sikat bahagian atas pinggan dengan telur dan tuangkan sisa keju parut ke atasnya. Kemudian ambil pisau dan gunakan untuk membuat potongan melintang pada gulungan pada jarak yang sama.
Langkah 6
Panaskan oven hingga suhu 250 darjah dan hantarkan pizza ke dalamnya selama kira-kira 10-12 minit. "Stromboli" sudah siap!
