Bigus klasik dibuat dari sauerkraut dan pelbagai jenis produk daging. Berikut adalah hidangan Poland yang sedap dan lazat ini!
Ia perlu
- - 1 kg kubis segar;
- - 400 g daging cincang;
- - 200 g lobak merah;
- - 0,5 sudu kecil kemangi kering;
- - sekumpulan pasli segar;
- - sekumpulan hijau dill segar;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Potong kubis ke dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, lada dan tumbuk dengan tangan anda. Biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Masukkan daging cincang di dalamnya dan goreng pada api di atas sederhana sehingga daging cincang kehilangan warna merah jambu.
Langkah 3
Kupas dan parut wortel pada parut sederhana. Hantar wortel ke wajan dengan daging cincang dan goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira 10 minit.
Langkah 4
Masukkan kubis ke sisa bahan dan gaul lagi. Masukkan lebih banyak garam dan lada dan kemangi kering, tutup dan reneh selama 20 minit. Ingatlah untuk mengaduk isi kuali secara berkala sehingga tidak ada yang terbakar!
Langkah 5
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bawang putih cincang halus, tutup periuk dengan penutup lagi dan biarkan selama lima minit lagi.
Langkah 6
Cincang dill dan pasli dan taburkan dengan bigus. Keluarkan kuali dari panas. Sos berdasarkan krim masam atau tomato sangat sesuai untuk hidangan!
