Zucchini dikenali sebagai saudara terdekat timun dan labu. Hari ini sangat popular kerana rasa dan khasiat makanan yang sangat baik. Hidangan zucchini berguna untuk pemakanan makanan, dan juga kaedah untuk peningkatan kesihatan umum.
Ia perlu
-
- Untuk salad labu segar:
- 2 zucchini
- kira-kira 12 cm panjang;
- 2 timun;
- garam;
- 1 sudu besar cuka wain;
- 1 sudu besar minyak zaitun;
- 4 sudu besar krim;
- 50 g sayur cincang halus;
- jintan.
- Untuk makanan ringan zucchini muda:
- 2 zucchini
- sehingga 15 cm panjang
- 2 sudu kecil paprika;
- 2 sudu kecil oregano;
- garam;
- lada hitam.
- 150 g minyak sayuran.
- Untuk rebusan zucchini dengan mozzarella:
- 1 zucchini;
- 4 sudu mozzarella;
- mentega;
- garam dan lada;
- 1 sudu besar kacang pain yang dilindungi;
- 50 g sayur cincang halus.
Arahan
Langkah 1
Sediakan salad zucchini segar yang akan mengejutkan anda dengan rasanya yang halus. Dengan menggunakan pisau pengelupasan sayur, potonglah cuka dan timun menjadi jalur nipis panjang. Masukkan sayur ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukup rasa, kacau dan biarkan selama beberapa minit sehingga jus. Selama ini, anda boleh menyiapkan pakaian. Campurkan cuka wain dengan krim dan minyak zaitun, tambah ramuan, garam dan jintan putih secukup rasa. Tuangkan kuah ke atas sayur-sayuran, kacau dan hidangkan.
Langkah 2
Buat pembuka selera zucchini goreng yang enak dengan sos panas. Potong zucchini menjadi kiub panjang dan nipis, masing-masing selebar 1 cm. Masukkan ke dalam mangkuk, tambah paprika, oregano tanah, lada hitam dan garam secukup rasa. Gaul hingga sebati. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam dan panaskan dengan api yang tinggi. Dengan menggunakan sudu berlubang, celupkan zucchini dalam bahagian kecil ke dalam minyak mendidih, goreng selama 2 minit sehingga coklat keemasan. Letakkan courgettes yang dimasak di atas tuala kertas atau dalam saringan untuk mengeluarkan minyak yang tinggal. Hidangkan panas.
Langkah 3
Manjakan diri dengan ragout mozzarella gourmet yang mudah disediakan. Potong cadar dan mozzarella ke dalam kepingan nipis. Griskan penaik atau kuali yang dibelah dengan sebilangan mentega cair, letakkan zucchini, bergantian dengan lingkaran keju. Musim dengan lada dan garam secukup rasa, masukkan kacang pain yang telah dikupas. Taburkan dengan mentega dan bakar selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Anda dapat mengetahui kesediaan hidangan dengan kerak emas yang garing yang terbentuk di atas. Setelah memasak selesai, angkat pinggan dari oven, hiaskan dengan beberapa ramuan dan hidangkan segera.
