Sehingga baru-baru ini, di Kesatuan Soviet, sprats dianggap sebagai makanan istimewa dan disajikan di atas meja hanya untuk cuti. Sehingga kini, makanan dalam tin ini tidak mengejutkan sesiapa pun. Tetapi banyak suri rumah dari tahun-tahun sebelumnya masih mempunyai resipi yang lazat dan yang paling penting untuk pelbagai hidangan dari sprat. Dan mereka yang menginginkan hidangan ini selalu dijumpai pada setiap hari raya.
Makanan ringan
Sandwic dengan sprats, yang sangat mudah disediakan, sangat sesuai sebagai snek sejuk sederhana atau iringan bir. Seorang lelaki bujang, yang repertoar dapurnya terhad kepada ladu dan sosej, juga boleh memasaknya. Anda perlu mengambil setengah roti yang dihiris, dipotong menjadi kepingan setebal dua sentimeter, goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan sayur atau mentega cair di kedua-dua belah pihak, sehingga kerak emas muncul di atas roti. Kemudian parut bawang putih pada parutan halus dan campurkan dengan mayonis. Sikat kepingan roti yang panas dengannya. Di atas setiap kepingan, letakkan beberapa perapan di atas mayonis bawang putih. Di atas adalah bulatan lada merah atau tomato. Sekiranya bukan musim sayur segar, potong timun acar menjadi kepingan. Taburkan sandwic dengan keju keras parut. Masukkan sandwic pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama beberapa minit sehingga keju cair. Pembuka selera ini sangat sedap.
Salad
Salad spat tradisional, yang dijadikan hiasan di meja Tahun Baru beberapa dekad yang lalu, dibuat berdasarkan beras. Rebus satu gelas beras gandum panjang dalam air masin, sejuk. Potong dua atau tiga telur, jumlah timun segar atau acar yang sama. Keluarkan perapan salai dari balang, potong dengan garpu. Campurkan telur, timun dan tepung dengan nasi, musim dengan mayonis, garam secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, di atas pinggan rata, bentuk salad menjadi hemisfera, sapukan satu lagi lapisan mayonis yang nipis di atasnya dan tutup dengan kacang hijau dari balang.
Panas
Sangat mungkin untuk menggunakan sprats sebagai kursus kedua. Cuba roti kentang. Anda memerlukan empat kentang setiap hidangan untuk dua: rebus, kupas, garam, kemudian gabungkan dengan secawan susu suam dan sepotong mentega dan buat kentang tumbuk. Hancurkan sprats dengan garpu. Buat bola dari puri yang disejukkan dengan tangan anda, bentuk potongan daging, letakkan jisim sprat di tengah. Tutup slaid supaya pucat tidak kelihatan. Kemudian goreng zrazy sedikit di kedua-dua belah dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali.
