Penting bagi orang untuk mengetahui tentang makanan yang kaya dengan lemak tepu dan lemak trans kerana mereka dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Dengan kolesterol tinggi, seseorang berisiko meningkat untuk mengalami keadaan perubatan tertentu, seperti aterosklerosis, strok, dan serangan jantung.
Arahan
Langkah 1
Kopi
Telah terbukti bahawa penggunaan kopi yang diseduh, bukannya instan, menyebabkan peningkatan kolesterol, karena mendidih mengeluarkan lemak dari biji kopi. Kopi mengandungi sebatian - khususnya bahan yang disebut cafeestol - yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam badan. Sebahagian daripadanya dilindungi oleh penapis kertas khas yang terdapat di mesin kopi, sehingga halangan pada komponen tersebut. Tetapi anda tidak boleh selalu minum kopi yang dibuat dalam mesin khas, boleh? Dalam kes lain, pengambilan kopi tanpa filter yang berterusan dapat meningkatkan tahap kolesterol "buruk".
Lebih-lebih lagi, kolesterol juga dapat meningkat pada mereka yang lebih suka minum bukan kopi murni (espresso atau lungo), tetapi, misalnya, cappuccino atau latte, yang dibuat berdasarkan susu berlemak.
Langkah 2
Mentega
Mentega mengandungi banyak asid lemak tepu (kira-kira 63%) dan kira-kira 4% daripada asid lemak trans (lemak sayuran sebahagian hidrogenasi). Asid lemak trans diketahui berbahaya bagi kesihatan.
Satu sudu mentega tanpa garam mengandungi 31 miligram (mg) kolesterol dan 7.2 gram (g) lemak tepu.
Oleh kerana mentega tinggi lemak tepu, orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi harus mengawal jumlah mentega yang mereka makan.
Doktor menasihatkan: orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi untuk memantau pengambilan mentega. Pakar mencadangkan menggantikan alternatif yang lebih sihat untuk mentega, seperti alpukat atau minyak zaitun.
Langkah 3
Kuning telur
Adakah terdapat kolesterol dalam telur ayam? Sudah tentu, ia terdapat dan terdapat di kuning telur. Lebih-lebih lagi, kandungan purata bahan ini terdapat 370 mg per 1 kuning telur dengan protein. Sekiranya seseorang mula makan sebilangan besar mereka setiap hari untuk waktu yang lama, ini boleh menyebabkan perubahan dalam analisis biokimia darah. Adakah telur menaikkan kadar kolesterol darah? Seperti makanan apa pun, telur meningkatkan kadar lemak dalam darah dan mempengaruhi metabolisme kolesterol dalam hati.
Sekiranya tahap kolesterol meningkat dengan ketara, maka anda hanya boleh melepaskan kuning telur, terus makan putih telur. Sekiranya petunjuk metabolisme lemak tidak banyak berubah, anda harus makan tidak lebih dari 3-4 telur seminggu. Tetapi putih telur boleh digunakan tanpa banyak sekatan.
