Anda telah menjemput rakan-rakan ke pesta atau mengadakan majlis makan malam untuk rakan sekerja suami anda dan penting bagi anda bukan sahaja setiap orang meninggalkan makanan yang baik dan gembira, tetapi makanan yang dimasak tidak sia-sia. Penganjur jamuan dan perayaan telah lama membuat algoritma mengenai cara mengira jumlah produk yang diperlukan.
Ia perlu
- Sekeping kertas dan sebatang pen
- Kalkulator
- Buku resipi
Arahan
Langkah 1
Tanyakan kepada tetamu apa makanan dan minuman yang mereka sukai. Buat menu mengelakkan makanan yang disukai oleh sebilangan tetamu anda.
Langkah 2
Anggarkan berapa orang yang dijemput dan berapa lama pesta anda akan berlangsung. Sekiranya anda hanya menjangkakan makanan ringan, kalikan panjang pesta dengan jumlah tetamu dan lapan orang. Sebagai contoh, anggap 20 orang dijemput untuk anda dan anda menganggap bahawa pesta anda akan berlangsung tidak lebih dari 4 jam. Ini bermakna anda memerlukan sekurang-kurangnya 640 makanan ringan (8x4x20). Dari menu, bahagikan angka ini dengan jumlah makanan ringan yang anda ingin sajikan. Katakan anda akan menyediakan dua kumpulan pai makanan ringan, bakul salad dan tiga jenis sandwic, oleh itu, anda memerlukan sekurang-kurangnya 107 keping setiap item. Sekarang ambil resipi dan kalikan jumlah produk untuk masing-masing sehingga anda mempunyai 107 produk dalam output. Senaraikan makanan yang anda perlukan dengan mengelompokkan mengikut kategori. Jadi, misalnya, mentega untuk sandwic dan pai tidak perlu ditulis lima kali, tetapi cukup tambah dan dapatkan jumlah mentega yang anda perlukan. Sekiranya anda makan malam gala, anda pasti memerlukan separuh makanan ringan.
Langkah 3
Sekarang mari kita kira berapa banyak produk yang anda perlukan untuk hidangan panas. Hitung jumlah keseluruhan produk daging atau ikan sehingga dalam bentuk siap setiap orang dari 180 hingga 240 gram. Sekiranya anda menyajikan pasta panas sebagai hidangan utama, maka mestilah 240 gram setiap orang, tetapi jika anda merancangnya sebagai hidangan sampingan, maka mengandalkan tidak lebih dari 100 gram setiap orang. Sekiranya anda membuat risotto atau paella, hitunglah 180 gram setiap tetamu; jika menghidangkan nasi sebagai lauk, kira 50 gram setiap hidangan. Hidangkan dengan 120 gram sayur-sayuran, 250 gram kentang dan 60 gram kacang setiap orang. Untuk salad berdaun, norma adalah 30 gram setiap orang, tidak termasuk sos. Untuk pencuci mulut, sediakan sekurang-kurangnya 100 gram ais krim dan sepotong pai, brownie, atau kek.
Ulangi prosedur yang sama seperti pembuka selera - dengan menggunakan bahagian yang anda kira, buat senarai makanan untuk makanan yang anda rancangkan.
Langkah 4
Masih ada untuk mengetahui berapa liter minuman berbeza yang mungkin anda perlukan. Untuk minuman tanpa alkohol, terdapat standard 4 liter setiap 10 orang tetamu. Minuman beralkohol dikira, serta makanan ringan, bergantung pada jangka masa pesta itu. Jadi, kita mengalikan 20 tetamu dengan 4 jam, dan sekarang, kerana ini adalah alkohol, kita mengalikan dengan 2, bukan 8, dan kita mendapat 160 hidangan alkohol. Sekiranya ia adalah wain atau koktel, maka satu hidangan sama dengan 100 mililiter, jika kita berbicara tentang minuman keras, maka setiap hidangan adalah 30 gram.
