Tekstur alkohol aromatik pahit atau manis dapat "menarik" dari herba, tunas, akar dan buah beri bukan sahaja rasa, warna, bau, tetapi juga sifat berguna. Liqueur manis dibuat dengan penambahan sirap gula, perlu sedikit "berlebihan" dengan gula, meningkatkan dosnya dari 30 gram per 100 ml hingga 35 gram dan minuman keras buatan sendiri, seolah-olah dengan sihir, menjadi minuman keras buatan sendiri.
Ia perlu
- Limoncello
- - 15 lemon berkulit tebal;
- - 750 ml alkohol dengan kekuatan 90 °;
- - 2 cawan gula;
- - 2 liter air.
Arahan
Langkah 1
Untuk mendapatkan tingtur, adalah paling berkesan menggunakan alkohol dengan kekuatan 45-50 °. Peraturan umum untuk mendapatkan tincture adalah seperti berikut - anda mengambil bahan mentah aromatik (herba, buah, beri, akar, tunas dan bahkan kulit kayu), masukkan ke dalam botol dan isi dengan alkohol. Simpan botol di tempat yang hangat dan gelap. Selepas beberapa minggu, bahan mentah di dalam botol diganti dengan yang baru dan dimasukkan semula. Dengan cara ini, anda meningkatkan daya tumpuan anda. Setelah beberapa lama, tincture, jika dikehendaki, disaring dan, juga, jika dikehendaki, dicairkan atau tidak dengan sirap gula.
Langkah 2
Untuk mendapatkan pengambilan buah dan buah, 1 liter alkohol 50% diambil setiap 1 kilogram bahan mentah; untuk mendapatkan tincture dari ramuan atau daun, diperlukan kira-kira 100 g bahan mentah segar. Banyak warna yang disukai pada tangerin atau kulit lemon memerlukan kira-kira 100-150 g bahan mentah kering.
Langkah 3
Cubalah minuman keras limoncello yang terkenal. Resipi buatannya mengandungi sedikit gula, menjadikannya minuman keras lemon yang terkenal.
Langkah 4
Basuh lemon dengan bersih di dalam air panas. Gunakan pisau sayur yang diasah untuk memotong semangat dari mereka. Dengan menggunakan pisau yang sama, dengan berhati-hati dan teliti keluarkan sedikit kepingan putih pahit dari itu. Gosokkannya dari lemon yang dikupas juga.
Langkah 5
Letakkan kulit lemon dan lemon dalam balang 3 liter. Tambahkan separuh daripada alkohol yang dinyatakan dalam resipi, tutup penutup dan simpan pada suhu bilik di tempat yang gelap selama kira-kira 40 hari.
Langkah 6
Selepas 40 hari, saring tingtur, buang lemon. Dalam periuk di atas api yang tinggi, didihkan air, masukkan gula dan rebus hingga larut sepenuhnya. Matikan api dan tunggu sehingga sirap sejuk. Tuangkan alkohol yang tinggal dan tambahkan semuanya bersama-sama dalam kulit lemon dan balang tincture. Keluarkan lagi di tempat yang sama hangat dan gelap dan biarkan selama 40 hari lagi.
Langkah 7
Keluarkan tincture, keluarkan zest, filter dan botol. Simpan limoncello di tempat yang gelap pada suhu bilik, tetapi sejukkan di dalam peti sejuk sebelum minum tincture. Limoncello diminum dari gelas minuman keras sempit khas.
