Tincture adalah minuman beralkohol, kekuatannya berbeza dari lapan belas hingga enam puluh darjah. Tincture diperoleh hasil daripada interaksi larutan alkohol air dan buah-buahan, buah beri, rempah atau ramuan. Salah satu warna yang paling popular adalah abu gunung.
Arahan
Langkah 1
Mendapatkan warna yang baik memerlukan masa, jadi bersabarlah. Penyediaan minuman akan berlangsung dari tiga minggu hingga enam bulan.
Langkah 2
Harus diingat bahawa tincture berbeza dari jenis minuman beralkohol buatan sendiri - minuman keras. Mereka diperoleh dengan penapaian atau hanya dengan menambahkan minuman buah yang sudah siap ke alkohol. Dalam tincture, minyak pati dan bahan aromatik masuk ke alkohol secara langsung dari buah beri, sebab itulah penyediaan minuman ini memerlukan banyak masa. Pelbagai minuman keras dari gin hingga wiski juga sesuai untuk membuat infus, tetapi lebih mudah untuk bekerja dengan alkohol, kerana anda tidak perlu bertopeng atau bermain dengan rasa minuman yang asli.
Langkah 3
Semua tincture boleh dikategorikan sebagai pahit, pedas, dan manis. Mereka berbeza rasa dan kekuatan. Tekstur pahit dan pedas biasanya mempunyai kekuatan tiga puluh hingga enam puluh darjah, dan yang manis - dari lapan belas hingga dua puluh lima.
Langkah 4
Resipi asas untuk abu gunung atau makanan berry lain sangat mudah. Isi bekas yang sesuai dua pertiga penuh dengan beri yang dicuci dengan baik. Sekiranya anda memilih abu gunung sebelum es pertama, anda boleh dan semestinya menyimpannya di dalam peti sejuk sebentar sebelum menyiapkan minuman, ini akan melembutkan rasanya. Isi ruang yang tinggal dengan alkohol atau vodka (pilihan ini semakin popular, kerana alkohol agak sukar dibeli), disarankan untuk menuangkan cecair di bawah penutup, ini akan menjimatkannya daripada pengoksidaan.
Langkah 5
Tutup bekas dengan penutup atau kain tebal, letakkan di tempat yang gelap selama sekurang-kurangnya tiga minggu. Goncangkan minuman setiap tiga hingga empat hari. Kemudian tapis tincture yang dihasilkan melalui beberapa lapisan kain atau corong dengan filter, tuangkan ke dalam balang atau botol bersih, biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa minggu lagi.
Langkah 6
Untuk membuat tincture sweet rowan, tambahkan sirap gula ke tincture pahit yang sudah siap. Anda boleh dipandu oleh citarasa anda, tetapi biasanya sekitar 250 mililiter sirap gula ditambahkan untuk setiap liter tincture. Untuk mendapatkan sirap gula, panaskan jumlah air dan gula yang sama di atas api, kacau selalu. Campuran tincture dan sirup juga mesti dipanaskan di atas api, tetapi tidak boleh direbus. Sejukkan cecair yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol. Madu biasa boleh digunakan sebagai pengganti sirap gula.
