Rakia adalah minuman beralkohol tradisional Balkan yang dibuat dari buah-buahan yang ditapai. Sebagai peraturan, brendi tidak berwarna, tetapi ada juga brendi yang disemai dengan ramuan, dengan rona emas yang halus, atau brendi, seperti brendi, disimpan dalam tong kayu oak khas, yang memberikan minuman itu sejambak aroma khas dan warna madu yang kaya. Rakia kuning berwarna diperoleh dari plum, merah tua - dari ceri. Pulau Hvar terkenal dengan brendi berwarna coklat pekat, di mana mur ditambah kepada minuman ini.
Ia perlu
- - Periuk kopi Turk atau logam;
- - brendi;
- - gula;
- - hirisan lemon.
Arahan
Langkah 1
Kekuatan brendi adalah dari 50 hingga 60%, oleh itu ia diminum dalam dos yang sangat kecil, dari gelas dengan jumlah 30 atau 50 mililiter.
Langkah 2
Hidangkan rakia dengan makanan ringan, seperti yang dilakukan di Bulgaria dan Macedonia. Hidangan yang paling popular untuk rakia di wilayah ini ialah salad Shopska, salad susu dan sayur-sayuran acar.
Langkah 3
Jenama herba, yang sangat popular di Kroasia, disajikan sebagai minuman beralkohol sebelum makan tengah hari, bersama dengan buah ara kering. Brendi kacang juga disajikan, hanya biskut kering yang dibenarkan sebagai makanan ringan.
Langkah 4
Pada musim sejuk, cubalah memasak rakia "greyana" - memanaskan badan. Dapatkan kapal logam yang sesuai - periuk kopi atau Turk akan berfungsi dengan baik. Letakkan sedikit gula di bahagian bawah dan tunggu sehingga cair dan berubah menjadi coklat muda, dengan bau khas - karamel. Tuangkan brendi dan tunggu hingga mendidih, segera angkat dari api dan sejukkan sedikit.
Langkah 5
Masukkan api lagi dan biarkan panas dan angkat semula sebelum mendidih. Sejukkan dan ulangi prosedur. Masukkan sepotong lemon ke dalam rakia yang dipanaskan, tutup balang dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 minit. Tuangkan rakia "suam" ke dalam gelas. Rakia "kelabu" boleh direbus dalam madu dan tambahkan rempah seperti kayu manis, buah pelaga, adas manis.
