Dari banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang menyumbang kepada pengaturan proses metabolisme dalam tubuh manusia, bit mempunyai sifat yang benar-benar unik. Kerana pelbagai jenis vitamin dan unsur surih yang terdapat dalam sayuran akar ini, bit telah lama digunakan dalam perubatan rakyat sebagai produk perubatan.
Penyembuh kuno Hippocrates banyak menggunakan jus bit merah untuk menyembuhkan banyak penyakit. Jus bit dianggap sebagai ubat universal untuk meningkatkan daya hidup dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Penyembuh Rom kuno mengesyorkan pesakit mereka makan bit untuk rawatan perut, sayur-sayuran akar rebus digunakan untuk menyembuhkan luka bakar.
Penyelidikan moden menunjukkan bahawa selain serat dan pektin, bit mengandungi vitamin C, B1, B2, B6, PP, U, serta bahan aktif secara fisiologi (betaine dan betanin), pelbagai unsur mikro dan mikro.
- magnesium - menormalkan nada vaskular, menormalkan proses neuromuskular;
- betaine - mempunyai kesan yang baik pada hati, mendorong pemulihan sel yang rosak, mengatur metabolisme, membantu badan untuk mengasimilasi protein haiwan dengan cara yang terbaik;
- vitamin U - mempunyai sifat anti-alergi dan anti-ulser;
- pektin - menggalakkan penyingkiran kolesterol dan pelbagai racun dari badan, termasuk garam logam berat.
Selain itu, vitamin dan unsur surih, yang kaya dengan bit merah, mempunyai sifat anti-sklerotik, mempunyai kesan positif terhadap kesihatan seksual lelaki, dan mengatur kitaran haid pada wanita.
Dalam perubatan rakyat, bit dianjurkan untuk digunakan untuk mengurangi tekanan, memperbaiki fungsi perut dan usus, mengatur fungsi hati dan pankreas, dan meningkatkan aktiviti mental dan fizikal. Banyak penyembuh menasihatkan memasukkan hidangan bit ke dalam makanan harian untuk meningkatkan imuniti terhadap jangkitan musiman, mencegah penyakit kardiovaskular, dan penyakit tiroid.
Borscht, salad, vinaigrette dengan penambahan bit merah - hidangan yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Bagi orang yang menderita kegemukan, disarankan untuk menggunakan jus bit bit setiap hari untuk mempercepat proses metabolik dalam badan.
