Rasa unik dari asam keping manis dan masam akan membuat segelintir orang tidak peduli. Sayuran yang sihat dengan rasa khas sangat relevan setelah musim sejuk yang panjang, ketika panen sayur-sayuran dan buah-buahan belum matang di ranjang. Sesiapa sahaja, walaupun tukang masak yang tidak berpengalaman, boleh memanjakan pastri wangi buatan sendiri. Terdapat pelbagai resipi pai sorrel, dan anda boleh menguasai beberapa cara terpantas dan termudah untuk memulakannya.
Pai Sorrel Malas
Hidupkan ketuhar hingga panas hingga 180 ° C. Sediakan sorrel (200 g): bilas dalam air mengalir dan tahan dalam saringan untuk menggelas cecair. Selepas itu, potong sayur tanpa tangkai dan pindahkan ke penaik, setelah sebelumnya mengolesnya dengan minyak sayuran.
Pukul 3 telur dan 200 g gula pasir untuk buih yang stabil dan lembut. Masukkan segelas tepung gandum yang diayak dalam aliran nipis dengan kacau berterusan dan tambahkan satu sudu brendi. Kacau adunan dengan baik dan tuangkan di atas pengisian.
Resipi pai sorrel ini betul-betul cepat - simpan hidangan penaik di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam (pada masa ini barang-barang yang dipanggang berwarna coklat), dan hidangannya sudah siap! Letakkannya terbalik di atas pinggan rendah dan sajikan dengan taburkan gula tepung.
Roti sorrel cepat
Resipi mudah untuk adunan ragi untuk pai sorrel akan membantu anda dengan cepat memasak dan menggembirakan keluarga anda dengan makan malam yang lazat. Untuk melakukan ini, sediakan doh: cairkan satu sudu besar yis cepat bertindak dalam 300 ml susu suam, tetapi tidak panas (34-40 ° C). Larutkan 2 sudu gula pasir dalam campuran ini, kemudian masukkan 3 sudu tepung gandum yang telah diayak sambil dikacau.
Biarkan bekas suam selama 15 minit. Apabila adunan untuk pai sorrel naik, tambahkan 5 g garam meja dan 7 sudu minyak sayuran ke dalamnya. Masukkan tepung dalam bahagian kecil (kira-kira 3 cawan) sehingga doh melekat di tangan anda. Namun, semestinya tidak terlalu sejuk!
Simpan selama 15-20 minit. suam, dan semasa naik, potong kikir yang telah dibasuh. Semasa memanggang, sayur-sayuran akan mendidih dengan banyak, tetapi tidak digalakkan untuk mengurangkan jumlah pengisian dengan menuangkan air mendidih di atasnya - pai sorrel tidak akan terlalu berair.
Bentuk tortilla dengan ukuran yang sama. Cubit masing-masing di satu sisi dan masukkan dengan sorrel, perlahan-lahan menghancurkan hijau dengan jari anda. Tambahkan secubit gula ke pengisian dan kencangkan tepi kosong dengan rapat sehingga jusnya tidak bocor dan terbakar semasa proses penaik. Sorrel pai yang disediakan mengikut resipi ini boleh digoreng di kedua-dua belah dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan atau diletakkan di dalam ketuhar (suhu 200 ° C) di atas loyang selama 30 minit.
