Terdapat sebilangan besar hidangan kentang, salah satu yang paling popular adalah kentang bakar oven. Di bahagian dalam, ternyata rapuh dan lembut, dan di luar - renyah dan kemerahan.
Ia perlu
-
- Kentang "Selyanski"
- kentang -2 kg;
- garam
- lada hitam secukup rasa;
- minyak sayuran - 1/3 sudu besar.;
- bawang putih - 2 ulas;
- dill
- selasih
- pasli.
- Kentang "Sederhana"
- kentang - 1 kg;
- sedikit zaitun - 3-5 sudu besar;
- garam;
- lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Kentang gaya Selyansk Bilas setiap kentang hingga bersih di bawah air sejuk, menggunakan span dan sabun. Potong mata gelap dengan berhati-hati dengan pisau tajam. Jangan kupas kulitnya. Sekiranya anda menggunakan kentang kecil, potong menjadi empat atau dua keping. Sekiranya kentang lebih besar, potong lebih banyak. Letakkan ubi cincang di dalam mangkuk yang dalam, tetapi tidak terlalu lebar.
Langkah 2
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayuran, garam, lada dan herba kering dengan teliti. Biarkan hingga 5-10 minit. Tambahkan sedikit bawang putih cincang ke pengasam jika dikehendaki, tetapi ini tidak diperlukan jika anda tidak menyukainya. Tuang lembut perapan yang telah disediakan di atas kentang ke dalam mangkuk sehingga menutupi semua kepingan. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan anda. Pengasam hendaklah diedarkan secara merata ke atas semua kepingan kentang. Masukkan kentang yang telah diperap di atas loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180-200 darjah dan bakar selama 20-30 minit. Masa memasak boleh lebih lama atau lebih pendek, bergantung pada ukuran kepingan dan ketuhar. Anda boleh menentukan kesediaan hidangan dengan penampilannya; kentang harus memperoleh warna keemasan.
Langkah 3
Kentang "Sederhana" Basuh kentang sehingga bersih, kupas dan sisihkan. Satukan minyak, garam dan lada. Gris setiap kentang dengan jisim yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 darjah dan bakar selama 40 minit. Untuk mengelakkan kentang membakar dan memperoleh warna keemasan, periksa setiap 10 minit dan balikkan. Keluarkan hidangan siap dari oven dan taburkan dengan keju parut dan herba segar jika mahu. Buat salad sayur-sayuran yang menjadikan penambahan kentang panggang anda.
