Pilihan yang sangat baik untuk memasak kerang, di mana rasa kerang ini sangat dirasakan. Kerang laut dalam wain putih boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk dan salad sayur - anda mendapat makan tengah hari atau makan malam ringan, selepas itu malah ada ruang untuk pencuci mulut.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 700 g kerang;
- - 250 ml wain putih kering;
- - 3 biji bawang merah;
- - 7 sudu besar. sudu mentega;
- - pasli segar, lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda mengambil kerang beku untuk resipi ini, kemudian cairkan terlebih dahulu. Potong bawang merah, bilas peterseli dan potong halus.
Langkah 2
Letakkan kerang, bawang merah, dan pasli cincang di dalam periuk. Tuangkan wain putih. Masukkan lada dan garam seperti yang dikehendaki. Masukkan mentega, campurkan semuanya.
Langkah 3
Didihkan wain, didihkan selama 5 minit dengan api sederhana. Selepas itu, keluarkan kerang dari kuali, maka sos mesti dimasak tanpanya.
Langkah 4
Terus renehkan sisa pinggan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Sos mestilah pekat dan gading. Setelah pekat, angkat loyang dari api.
Langkah 5
Masukkan kerang ke dalam periuk, kacau hingga sebati. Hidangan sudah siap, hidangkan suam. Hidangkan sebagai hidangan berasingan atau sediakan lauk untuk kerang.
