Potongan daging ayam untuk makan tengah hari atau makan malam adalah kompromi antara makanan sihat dan makanan yang benar-benar lazat. Masak dalam wajan atau loyang dan sajikan dengan sayur-sayuran atau lauk yang enak.
Buat resipi mudah untuk potongan ayam lezat.
Anda perlu:
- 500 g isi paha ayam;
- 1 telur ayam;
- 80 g tepung;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- 3/4 sudu kecil garam + 1/4 sudu kecil. untuk jisim telur;
- minyak sayuran.
Basuh dan keringkan fillet ayam, kemudian potong sekeping setebal 1 cm. Letakkannya di atas papan pemotong dan pukul dengan palu atau pemegang pisau. Taburkan kepingan daging yang dihasilkan dengan lada dan garam, gosokkan rempah dengan jari anda dan biarkan produk diperap selama 30-40 minit.
Kurangkan kalori potongan ayam goreng dengan menyebarkannya di atas tuala kertas sebaik sahaja memasak untuk menyerap lebihan minyak.
Letakkan tepung di atas pinggan atau dulang, tuangkan telur ke dalam mangkuk atau mangkuk dalam, dan pukul dengan secubit garam. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik. Celupkan tepung ke dalam tepung, kemudian celupkan jisim telur, salutkan lagi dengan tepung dan goreng dengan api sederhana selama 2-3 minit di setiap sisi sehingga coklat keemasan. Hidangkan dengan nasi, salad sayuran, atau kentang goreng.
Masak daging ayam yang sedap dengan tomato dan keju di dalam oven yang panas.
Anda perlu:
- 600 g fillet dada ayam;
- 100 g keju krim keras (tilsiter, lamber, oltermani, dll.);
- 2 tomato berdaging;
- 150 g yogurt semula jadi atau krim masam rendah lemak;
- 20 g dill;
- 3/4 sudu kecil garam;
- 1/3 sudu kecil campuran lada;
- minyak sayuran.
Ayam yang telah dibekukan akan lebih enak apabila dibiarkan mencair dengan betul. Letakkan payudara di rak bawah peti sejuk selama 6-8 jam, dan kemudian tahan selama satu setengah jam pada suhu bilik.
Basuh payudara dan potongnya dengan teliti. Balut lapisan daging dalam bungkus plastik atau beg plastik dan gunakan tukul untuk berjalan di atasnya. Parut keju pada parut halus. Tumis tomato dan potong menjadi kepingan nipis. Potong batang dill, potong ramuan halus dan campurkan dengan yogurt atau krim masam.
Panaskan ketuhar hingga 180oC. Griskan loyang dengan minyak sayuran, masukkan potongannya, taburkannya dengan campuran lada dan garam. Tutup fillet ayam dengan tomato, tuangkan di atas sos susu masam dan taburkan dengan serutan keju. Masak pinggan selama 15-20 minit.
Goreng potongan ayam dalam adunan.
Anda perlu:
- 700 g dada ayam atau fillet paha;
- 300 g tepung;
- 3 telur ayam;
- 200 ml susu;
- 2 sudu besar krim masam dan kicap;
- 1/2 sudu kecil rempah untuk ayam;
- 1, 5 sudu kecil garam;
- minyak sayuran.
Pukul telur dan setengah garam dengan whisk atau mixer, masukkan kicap dan susu. Masukkan tepung di sana dalam bahagian kecil, campurkan semuanya hingga sebati, kemudian kacau krim masam. Sediakan fillet ayam dengan membilasnya di bawah paip dan mencucinya dengan serbet. Potong daging di seberang bijirin menjadi kepingan panjang, pukul dan gosokkan dengan garam dan rempah.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan daging ke dalam adunan dan segera pindahkan ke lemak mendidih. Gorengnya dengan cepat di kedua-dua belah pihak, kurangkan api hingga sederhana dan reneh selama 3-5 minit lagi.
