Hidangan hati lembu yang sedap. Mempunyai rasa pedas. Mudah dan cepat disediakan. Gabungan dengan sayur-sayuran dan lauk bijirin. Boleh dijadikan makanan harian dan untuk meja perayaan. Mempelbagaikan menu diet.
Bahan untuk 6 hidangan:
- hati sapi, dikupas dari filem - 700 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- lobak merah (sederhana) - 2 biji.;
- tepung rai - 4 sudu besar;
- minyak sayuran - 3 sudu besar;
- dill (kering) - secukup rasa;
- bawang putih (tanah) - secukup rasa;
- lada hitam (tanah) - secukup rasa;
- garam secukup rasa.
Masa memasak adalah 40 minit.
Potong hati daging lembu yang dikupas dari filem menjadi kepingan kecil. Parut wortel pada parut kasar dan tambahkan ke hati cincang.
Musim dengan bawang putih. Lada dan pecahkan telur. Masukkan dill kering. Tuangkan dalam 4 sudu tepung rai.
Garam dan campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan pancake yang dibentuk dengan tangan ke dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan dalam kuali.
Goreng selama 2-3 minit dengan api sederhana. Balikkan. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba.
