Hidangan ini memerlukan banyak masa untuk disiapkan, tetapi hasil akhirnya adalah daging yang enak!
Ia perlu
- - 1 kg gelang daging lembu;
- - lada hitam secukup rasa;
- - garam laut kasar;
- - minyak zaitun;
- - setengah lobak merah;
- - 2-3 tangkai saderi;
- - kepala bawang putih kecil;
- - 2-3 keping. anyaman;
- - 0.5 sudu besar biji lada hitam;
- - 0.25 sudu kecil buah pala;
- - 400 g air panas.
Arahan
Langkah 1
Lumurkan lapisan daging dan garam dengan garam laut kasar. Balut daging lembu dengan ketat dalam gulungan dan ikat dengan hati-hati dengan bencana.
Langkah 2
Dalam wajan besar yang besar, panaskan minyak zaitun dengan baik dan goreng gulungan di dalamnya hingga garing di semua sisi.
Langkah 3
Potong sayur dengan kasar: wortel dan saderi. Potong kepala bawang putih menjadi 2 bahagian. Masukkan semua ini ke dalam kuali dengan daging dan goreng.
Langkah 4
Masukkan biji lada hitam dan cengkih ke dalam kuali. Taburkan isinya dengan pala parut.
Langkah 5
Tuangkan air panas ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Kemudian tutup rapat dengan penutup dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah, selama 2 jam.
