Bawang putih terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Masakan di seluruh dunia menggunakannya dengan sangat aktif, baik segar dan acar. Yang terakhir kadang-kadang mendapat masalah.
Sejak sekian lama, bawang putih telah digunakan secara meluas dalam masakan oleh tukang masak dari seluruh dunia, tetapi ia sangat dihargai oleh orang Itali, orang Mexico dan orang Rusia. Rasa pedas rempah ini dihargai oleh pencinta sesuatu yang "lebih panas". Bawang putih mempunyai kesan antibakteria, membantu menghilangkan ketegangan dari saluran darah (yang membantu mengurangkan tekanan darah), dan juga mengandung banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh mana pun. Bawang putih dimakan segar dan acar, ditambahkan ke makanan rebus, rebus dan goreng. Manfaat terbesar bagi tubuh manusia adalah dari fenomena mentah, seperti perubahan warna bawang putih yang berwarna biru ketika memetik atau merebus. Penjelasannya cukup mudah - flavin yang terdapat dalam bawang putih bersentuhan dengan tembaga pinggan atau penutup balang. Dan di bawah pengaruh suhu tinggi, proses ini membawa kepada penampilan warna biru. Jangan risau membuang semua barang memasak atau pinggan mangkuk anda. Perubahan warna tidak mempengaruhi rasa atau sifat bawang putih dengan cara apa pun. Ia tidak merosakkan dan masih boleh dimakan, seperti semua ramuan lain. Suri rumah mungkin menyedari bahawa lebih kerap proses bawang putih biru berlaku dengan yang mereka beli di kedai, dan yang dibawa dari luar negara. Adalah sukar untuk menjelaskan hubungan ini, tetapi untuk mengelakkan perubahan warna biru, cubalah menggunakan bawang putih yang ditanam di kebun anda untuk musim sejuk, atau beli dari nenek yang menjual bawang putih mereka di pasar. Selain itu, cubalah memasukkan bawang putih ke dalam balang hingga ke bahagian atas - dengan cara ini anda akan mengelakkan sentuhan dengan penutup, dan oleh itu dengan tembaga. Walau apa pun, selain daripada warna bawang putih yang tidak menyenangkan, tidak ada di pinggan anda perubahan.
