Hadiah alam yang luar biasa - cendawan - lazat dalam apa jua bentuk, tidak kira bagaimana ia dimasak. Cendawan di dalam periuk, dimasak di dalam ketuhar - bukan sahaja sangat enak, tetapi juga hidangan yang mudah disediakan, tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh dan akan mengambil tempat yang sesuai di atas meja anda.
Ia perlu
- - 500 g cendawan segar;
- - 120 g krim masam lemak sederhana;
- - 3 telur ayam;
- - 30 g keju Belanda;
- - 20 g mentega;
- - 1 lemon;
- - pala;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - Kuali;
- - periuk tanah liat.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan hidangan ini, pilih cendawan yang sesuai dengan citarasa anda, terutama cendawan yang enak di dalam periuk yang diperoleh dari camelina atau champignons. Kupas cendawan, bilas dan potong kecil.
Langkah 2
Basuh lemon, potong dua, dan taburkan jus lemon ke atas cendawan agar tidak menjadi gelap.
Langkah 3
Letakkan kuali di atas dapur dan cairkan mentega di dalamnya, masukkan cendawan di sana untuk menggoreng. Masak, kacau sekali-sekala, hingga cendawan menghasilkan jus. Keluarkan wajan dari api dan letakkan cendawan di dalam periuk.
Langkah 4
Rebus telur rebus, sejukkan dan kupas. Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan krim masam ke dalam piring dalam atau mangkuk salad. Masukkan kuning telur ke krim masam dan kisar hingga rata. Apabila campuran sebati, perasakan dengan garam, lada, taburkan dengan pala parut dan kacau. Tuangkan campuran ini ke atas cendawan dan taburkan dengan keju Belanda parut di atasnya.
Langkah 5
Letakkan cendawan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu sederhana selama kira-kira tiga puluh minit. Cendawan wangi dan sedap di dalam periuk sudah siap. Hidangkan panas.
