Sup susu yang enak dilengkapi dengan pelbagai jenis sayur-sayuran - labu, kembang kol, wortel dan kentang. Mungkin untuk makanan bayi, tidak ada yang lebih baik: hidangannya ternyata lembut, sihat dan sangat menyelerakan.
Bahan-bahan:
- Bawang hijau - 1 bulu;
- Air - 350 ml;
- Kembang kol - 100 g;
- Kentang - 3 ubi;
- Mentega Ghee - 1 sudu besar;
- Susu - 1 gelas;
- Pulpa labu - 100 g;
- Bawang - 1 pc;
- Garam;
- Lobak - 1 pc.
Penyediaan:
- Tuang susu ke dalam periuk besar dan didihkan. Sementara itu, kupas bawang dan wortel. Potong kedua sayuran ke dalam kiub kecil.
- Kami memanaskan ghee dalam periuk. Kemudian kami menambah sayur - bawang dan wortel. Tuangkan 2 sudu air dan reneh hingga wortel menjadi lembut. Ini akan mengambil masa 7-8 minit.
- Sementara itu, mari kita dekat dengan kubis, labu dan kentang. Kupas ubi dan potong, bilas kembang kol sehingga bersih dan bahagikan menjadi perbungaan. Potong pulpa labu menjadi kiub.
- Kami memindahkan kepingan sayur ke dalam periuk. Tuang 350 ml air dan tunggu hingga mendidih. Kemudian, kami terus memasak sup dengan cara panas rendah, penutup pinggan perlu dibuka sedikit.
- Selepas 20 minit, masukkan susu panas ke dalam kuali. Masukkan garam dan masak sup selama satu minit tanpa penutup.
- Akhirnya, tiba giliran bawang hijau - kami segera membilas dan memotong. Mari hantar ke kuali - dan sup susu sudah siap!
Seperti yang anda lihat, sama sekali tidak perlu menggunakan kaldu daging untuk membuat sup yang luar biasa - hidangan yang dibuat dengan sayur-sayuran ternyata tidak kurang memuaskan dan berkhasiat. Setelah merasai karya masakan yang indah ini, keluarga pasti akan meminta lebih banyak lagi!
