Banyak yang diketahui mengenai faedah bawang. Ia mengandungi sejumlah besar fitonutida - bahan aktif secara biologi yang memusnahkan virus dan mikrob penyebab penyakit. Di samping itu, ia mengandungi banyak mineral, vitamin dan bahan berharga lain. Walau bagaimanapun, bawang putih juga dijual. Tidak banyak orang yang biasa dengan pelbagai ini, jadi mereka jarang membelinya.
Maklumat berguna
Mentol bawang putih cantik dan sekata. Di negara-negara Asia Tengah, telah lama ditanam. Dia tidak kurang terkenal di Mexico dan Sepanyol. Rasa bawang putih lebih halus, manis dan lembut. Di banyak negara, jenis bawang ini dianggap sebagai salad. Selain itu, supnya sangat enak dalam sup, memberikan hidangan rasa yang enak dan penuh.
Kelemahan bawang jenis ini termasuk jangka hayatnya yang pendek. Ia juga membusuk dan melembutkan lebih cepat.
Itulah sebabnya tukang kebun lebih cenderung memberi keutamaan untuk membiakkan bawang kuning, yang lebih tahan terhadap pengangkutan dan perosak.
Sifat dan komposisi bawang putih
Bawang putih mengandungi pelbagai mineral: kromium, yodium, nikel, kobalt, fluorin, tembaga, boron, mangan, aluminium, rubidium, zink, besi, natrium, magnesium, klorin, kalsium, sulfur, fosforus dan kalium. Di samping itu, ia mengandungi vitamin PP, H, C, E, kumpulan B, asid organik, serat makanan, sejumlah kecil lemak, karbohidrat dan protein.
Bulu hijau bawang putih tinggi karotena. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Bulu bawang putih berguna untuk selsema yang kerap, selera makan yang buruk. Mereka meningkatkan rembesan perut, meningkatkan fungsi usus. Jus bawang putih sering disebut sebagai antibiotik semula jadi. Ia sangat berharga dan mengandungi sejumlah besar bahan aktif - fitonutida, yang melindungi tubuh daripada pelbagai jangkitan dan membunuh mikrob.
Jus dan bubur bawang putih juga dapat menyembuhkan luka bernanah, bisul dan abses.
Selain mineral dan vitamin, bawang putih mengandung minyak pati, flavanoid (bahan yang mencegah perkembangan sklerosis, memberi keanjalan pada saluran darah, mengatur kebolehtelapannya). Dengan pengambilan bawang putih secara berkala, sel darah merah dihasilkan paling aktif. Itulah sebabnya para pakar mengesyorkannya untuk melemahkan imuniti dan anemia. Bawang putih meningkatkan komposisi darah, menormalkan pencernaan, dan membantu menghilangkan edema.
Bawang putih sangat bagus untuk merawat luka bakar. Sebagai peraturan, dalam kes ini digosokkan pada parut. Gruel yang dihasilkan disapukan pada lapisan yang rata ke kawasan kulit yang terbakar. Tutup bahagian atas dengan kain kasa atau pembalut steril. Prosedur ini melegakan kesakitan dan keradangan. Juga, kompres boleh digunakan untuk radang dingin.
