Bass laut goreng sangat sesuai untuk memasak sebagai hidangan harian yang sihat dan untuk bertemu tetamu. Rasa ikan laut yang enak sesuai dengan hampir semua lauk, dan anda boleh menggorengnya dalam beberapa minit.
Ia perlu
-
- bass laut,
- garam,
- lada,
- tepung,
- thyme,
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Cairkan bass laut sebelum menggoreng. Sebaiknya lakukan ini pada suhu bilik, kerana jika anda merendam ikan ke dalam air untuk mempercepat prosesnya, maka semua jus akan dibasuh dari itu dan ketika menggoreng ia akan menjadi kering. Sekiranya fillet dibeli, maka ia tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Bersihkan keseluruhan ikan dari sisik dengan pisau, potong sirip, potong ekor dan kepala. Kemudian anda boleh memotong bahagian hinggap menjadi kepingan atau menggorengnya keseluruhan.
Langkah 2
Campurkan bahagian yang sama dengan thyme, garam, lada dan salutkan ikan dengan campuran ini di semua sisi. Thyme dan lada akan menambahkan rasa pada ikan. Anda juga boleh menggunakan rosemary atau rempah ikan khas. Ketepikan perch selama 20-30 minit sehingga mempunyai masa untuk perap.
Langkah 3
Tuangkan tepung ke dalam slaid di atas pinggan rata, gulung ikan di dalamnya di semua sisi. Sekiranya atas sebab tertentu tidak ada tepung di dalam rumah, anda boleh menggunakan keropok atau kanji sebagai roti. Yang terakhir ini tidak akan memberikan kerak emas seperti tepung, tetapi akan menjaga kesegaran ikan.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, disarankan untuk memilih minyak halus sehingga tidak ada bau yang menyengat ketika menggoreng. Letakkan kepingan ikan dalam kuali dalam minyak panas. Sekiranya anda tidak cukup memanaskannya, tepung tepung tidak membentuk kerak emas yang rata pada ikan, di mana semua jus disimpan. Harus cukup minyak sehingga menutup potongan ikan hingga sekitar tengah, maka ikan akan digoreng rata di semua sisi. Setelah kerak terbentuk di satu sisi, hinggap diserahkan ke sisi lain. Keseluruhan proses memasak memakan masa sekitar 10 minit.
