Kombucha, sebagai minuman yang sangat sihat, mendapat populariti pada tahun 80-an abad yang lalu. Popularitinya kini kembali. Bagaimana cara mendapatkan kombucha di rumah?
Arahan
Langkah 1
Biarkan minuman teh hitam yang kuat di tempat yang hangat selama tiga hari. Selepas waktu ini, permukaannya akan mula ditutup dengan filem berminyak, tidak boleh disentuh. Biarkan "embrio" memperoleh kekuatan dan bertambah kuat. Untuk mempercepat prosesnya, tambahkan secubit gula ke daun teh. Selepas sebulan setengah, bekas cetakan akan memperoleh bentuk yang biasa untuk kulat dan konsistensi yang padat. Sekarang ia boleh dimasukkan ke dalam balang 3 liter di tempat tetap dan merawat "penyembuh ajaib" sesuai dengan tradisi yang diterima umum.
Langkah 2
Cuba kaedah lain untuk mendapatkan kombucha. Sekiranya anda tidak mempunyai zarah cendawan itu sendiri, tetapi ada air di mana ia berkembang, lakukan perkara berikut: tuangkan 2-3 sudu gula (per liter) dan minum teh ke dalam cecair. Selepas seminggu, semua campuran ini akan mula menjadi peroksida, filem nipis akan terbentuk di permukaan.
Letakkan balang cendawan 3 liter di tempat yang tidak akan mengganggu, tetapi supaya anda tidak melupakannya. Tutup minuman dengan kain tipis dalam empat lapisan dan ikat, jika tidak, midges mungkin bermula. Anda tidak boleh menutup balang dengan penutup, kerana cendawan mesti bernafas.
Langkah 3
Gunakan badan satu kombucha untuk membuat yang lain. Kupas dengan teliti satu lapisan cendawan berlapis dewasa. Bilas bahagian ini dengan air masak yang sejuk, dan kemudian isi dengan air suam dalam balang tiga liter. Tutup balang dengan kain kasa dan biarkan cendawan selama 1-1.5 hari. Jangan memberi makan cendawan yang baru lahir dengan gula atau teh pada masa ini. Selepas satu hari atau sedikit lagi, kulat harus dimasukkan ke dalam larutan yang telah disediakan.
Langkah 4
Sediakan penyelesaian kombucha: Ambil 2 sudu teh daun hitam dan bancuh. Saring infusi yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam air rebus panas. Masukkan 2-3 sudu gula per liter air dan kacau larutan dengan baik untuk membubarkan gula.
Langkah 5
Celupkan cendawan dengan lembut ke dalam larutan yang disejukkan. Suhu optimum untuk kewujudan kulat ialah 25 ° C. Pada suhu rendah (di bawah 17 ° C), kulat tidak berkembang.
