Resipi ini adalah untuk penggemar makanan ayam dan mewah. Cuba pate hati ayam dengan thyme dan kacang pain. Walaupun anda perlu meluangkan masa untuk menyediakan hidangan, pembuka selera akan menjadi sangat menyelerakan dan layak di meja pada setiap perayaan.
Ia perlu
- - hati ayam;
- - kacang pain;
- - thyme;
- - minyak zaitun;
- - garam;
- - bawang;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Hati ayam mesti dibilas dan kemudian dibiarkan kering di atas tuala kertas. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan hati. Potongan hati mesti digoreng selama 3 minit di setiap sisi.
Langkah 2
Masukkan bawang yang dikupas dan dihiris nipis ke hati.
Langkah 3
Kemudian tambahkan beberapa tangkai thyme ke dalam kuali yang sama. Agar mereka dikeluarkan dengan senang kemudian, anda boleh mengikatnya bersama-sama.
Langkah 4
Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Goreng hati ayam dengan thyme dan bawang dengan api yang tinggi selama lebih kurang 1 minit. Kemudian kurangkan panas, tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama kira-kira 10-15 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Semasa hati sedang memasak, keringkan kacang pinus dalam kuali. Kemudian pindahkan ke pinggan dan biarkan hingga sejuk.
Langkah 6
Adakah hati sudah siap? Ketepikan loyang dari dapur dan biarkan isinya panas.
Langkah 7
Potong kacang pain dengan pisau. Perlu diingat bahawa kedua-dua kepingan kacang yang sangat kecil dan kepingan yang agak besar mesti terdapat di pate.
Langkah 8
Pindahkan seluruh isi wajan kecuali tiang thyme ke mangkuk pengisar atau pemproses makanan.
Langkah 9
Pukul campuran ini sehingga anda mendapat konsistensi pes halus. Sekiranya pada akhirnya tidak cukup cecair, tambahkan sedikit mentega yang dilembutkan. Pindahkan pate dari pengisar ke mangkuk dan masukkan kacang pinus cincang dan daun thyme segar.
Langkah 10
Kacau keseluruhan jisim, letakkan di dalam acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Ketatkan pate yang sudah siap dengan filem pelekat atau tutup dengan lapisan nipis mentega cair. Simpan pinggan di dalam peti sejuk.
