Kentang goreng akan dipanggil kentang goreng. Ia berwarna keemasan dan harum. Sesuai untuk hidangan sampingan dan juga hidangan berasingan dengan sos apa pun. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengetahui beberapa peraturan mudah.
Ia perlu
-
- kentang 500 g;
- minyak lemak dalam;
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kentang anda. Basuh, kupas, potong. Lebih baik jika ada pisau khas. Kemudian kiub akan menjadi sama dan akan digoreng sama rata. Letakkan kentang yang dihasilkan di atas tuala atau tuala kertas untuk menyerap lebihan cecair. Kentang hendaklah kering sebisa mungkin. Kelembapan berlebihan boleh merosakkan rasa hidangan akhir. Kentang goreng mungkin tidak garing.
Langkah 2
Sediakan penggorengan, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Terdapat satu rahsia di sini. Campurkan minyak jenama yang berbeza. Hasil daripada prosedur ini, minyak tidak akan berbuih, dan tidak akan ada busa berminyak yang tersisa pada kepingan kentang.
Langkah 3
Panaskan lemak dalam hingga suhu 160-180 darjah. Anda dapat menentukan betapa panasnya minyak dengan membuang sepotong kentang ke dalamnya. Minyak mesti mendidih di sekitar kentang, tetapi tidak terlalu banyak.
Langkah 4
Masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam ayak untuk digoreng. Jangan meletakkan terlalu banyak dalam satu masa. Supaya kentang tidak melekat bersama. Lebih baik menggoreng bahagian.
Langkah 5
Goreng selama 6-8 minit. Masa bergantung pada jenis kentang yang anda gunakan. Varieti yang diimport musim sejuk jauh lebih sukar daripada kentang asli. Goreng digoreng apabila bertukar menjadi keemasan.
Langkah 6
Gunakan kentang goreng yang dibeli di kedai. Kelebihan produk ini adalah bahawa ia sudah dipotong menjadi jalur yang kemas, jadi anda dapat menjimatkan masa untuk persediaan awal. Anda tidak perlu mencairkan kentang. Goreng dalam bahagian kecil selama 6-8 minit.
Langkah 7
Masukkan kentang goreng yang renyah ke tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak. Garam dengan garam halus.
