Setelah melelahkan kerja fizikal atau berjalan lama dalam cuaca buruk, saya ingin cepat kembali ke pelukan masakan asli saya dan merasakan sesuatu yang hangat dan panas. Sup yang kaya dengan nama "Garnechka" akan membantu mengisi semula kalori yang hilang, tetap hangat dan tidak jatuh sakit.
Ia perlu
- - 1, 5 p. sup ayam
- - 50 g daging asap dengan lemak babi
- - 4 kentang bersaiz sederhana
- - 1 biji bawang
- - 10 ulas bawang putih
- - 1 sudu kecil thyme kering
- - 1 biji telur
- - setengah keping roti rai
- - minyak sayuran
- - Bawang hijau,
- - pasli
- - garam
Arahan
Langkah 1
Sekiranya tidak ada kaldu ayam siap pakai, rebus ayam (keseluruhan atau separuh - mengikut budi bicara anda) dengan perasa dan akar (wortel, bawang) dalam periuk dua liter selama 1-2 jam, biarkan kuahnya mendidih dan angkat daging. Tanpa daging, anda hanya mendapat kira-kira 1.5 liter kaldu (mungkin 1, 7).
Langkah 2
Potong daging dan lemak babi menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali selama 3-5 minit. Letakkan di atas pinggan atau tuala kertas. Dalam sisa lemak yang dicampur dengan minyak sayuran, goreng kentang, juga potong kecil.
Langkah 3
Apabila warna kentang berubah menjadi keemasan, masukkan bawang parut ke dalam menggoreng. Masukkan bawang putih melalui penekan atau tumbuk hingga lembek dan campurkan dalam mangkuk terpisah dengan thyme kering.
Langkah 4
Panaskan kuahnya, masukkan kentang, bawang dan bawang putih, dan masak selama 7-10 minit, hingga kentang empuk. Pada masa ini, potong roti menjadi kiub dan goreng dengan garam hingga kekuningan.
Langkah 5
Goncangkan isi telur dan 100 g air. Semasa mengacau sup, tuangkan campuran, didihkan dan angkat dari api. Hiaskan mangkuk sup dengan kiub bacon goreng, crouton dan herba segar (pasli, bawang hijau) sebelum disajikan.
