Biasanya, proses membersihkan makanan laut memakan masa, tetapi jika dilakukan dengan betul, prosesnya tidak akan membebankan. Sebagai peraturan, kami ditawarkan untuk membeli sotong beku. Kami akan membina ini.
Mencairkan sotong dengan betul
Sebelum mengupas sotong, anda perlu mencairkannya. Terdapat beberapa kaedah pencairan yang digunakan oleh suri rumah:
Kaedah semula jadi. Lumurkan bangkai pada suhu bilik tanpa pengaruh tambahan. Ia akan siap untuk proses selanjutnya dalam 4-5 jam.
Dalam air sejuk. Untuk mempercepat proses, anda boleh merendam bangkai ke dalam bekas air sejuk. Oleh itu, pencairan akan lebih cepat, tetapi beberapa elemen mikro yang berguna akan hilang pada masa yang sama.
Bagaimana anda boleh mencairkan sotong?
Maklumat penting, kerana jika makanan laut tidak dicairkan dengan betul, anda tidak akan memerlukan maklumat mengenai cara mengupas sotong. Jangan sekali-kali menggunakan microwave untuk mencairkan cumi-cumi. Bangkai menjadi getah. Mereka dapat dibuang dengan segera, dan dapur harus menghilangkan bau yang berterusan dan tidak menyenangkan.
Untuk mempercepat prosesnya, suri rumah yang tidak berpengalaman mengisi pembekuan dengan air panas. Bangkai kehilangan banyak sifat berguna. Di samping itu, daging mengambil warna biru yang tidak menyenangkan.
Cara mengupas sotong dengan betul
Setelah bangkai dicairkan, kita mula memotongnya. Ikuti arahan langkah demi langkah:
- Kami mengeluarkan kepala (tidak boleh dimakan).
- Cari rahang sotong (mereka terletak di antara tentakel) dan keluarkan "paruh". Ia juga tidak boleh dimakan.
- Kami memotong tentakel di dasar.
- Mari turun ke usus. Kami membuang semua bahagian dalam, bilas dengan bersih.
- Menanggalkan kulit
Mengeluarkan kulit dari bangkai adalah langkah pembersihan yang paling penting. Pilih kaedah yang sesuai:
… Sekiranya anda tidak merancang untuk menyimpan keseluruhan bangkai, anda boleh membuat potongan. Ini akan memudahkan penggambaran. Isi dua bekas dengan air panas dan sejuk. Secara bergantian rendam bangkai sotong ke dalam satu pinggan. Selepas prosedur ini, kulit mudah dikeluarkan. Gunakan pilihan ini apabila tidak ada masa sama sekali. Rendam bangkai dalam air mendidih selama 50-60 saat. Kami mengeluarkan selepas waktu yang ditentukan. Kulit boleh ditanggalkan dengan mudah menggunakan kaedah stoking.
Sekiranya cumi-cumi disimpan lama, kulit akan dibasuh di bawah air panas yang mengalir.
Sekarang anda telah belajar bagaimana mengupas cumi-cumi, masih ada memasak sesuatu yang istimewa dan sangat enak dari mereka. Salad, makanan pembuka, pasta dengan makanan laut pasti menggembirakan keluarga dan tetamu.
Buat hidangan baru berdasarkan daging sotong, tidak akan ada lagi masalah dengan memotong makanan laut.
