Baru-baru ini, semakin sukar untuk memperoleh kaviar berkualiti tinggi dan lazat untuk meja perayaan. Penjual telah belajar banyak perkara untuk menipu pembeli sehingga kadang-kadang penipuan seperti itu dapat berubah secara tragis bagi pembeli. Terdapat beberapa petua berguna untuk membantu anda memilih kaviar yang baik tanpa merosakkan percutian anda. Semasa membeli kaviar, anda harus memperhatikan faktor berikut.
Arahan
Langkah 1
Pembungkusan. Perhatikan balang dengan teliti. Kaviar mesti dibuat sesuai dengan GOST, tidak ada spesifikasi teknikal lain yang menjamin kualiti kaviar. Tarikh pembuatan atau pembungkusan harus diremas di bahagian dalam tin, dan tidak terpaku atau terketar di dalamnya. Dan tentu saja, kaviar yang dihasilkan di Moscow atau Nizhny Novgorod, dan bukan di Timur Jauh, harus memberi amaran kepada anda. Tetapi yang paling penting, cubalah untuk tidak membeli kaviar mengikut berat di pasaran. Di sini, tidak ada yang menjamin kualiti produk atau penyimpanan yang betul. Dan akibatnya, risiko keracunan dengan produk sedemikian meningkat beberapa kali.
Langkah 2
Struktur. Baca dengan teliti komposisi tin kaviar. Pertama sekali, ia harus ditunjukkan dengan jelas jenis ikan apa yang dihasilkan kaviar ini, misalnya, "kaviar salmon merah jambu" atau "kaviar trout". Sekiranya balang itu telus dan anda dapat melihat telurnya, ingatlah bahawa kaviar salmon merah jambu mempunyai warna oren terang, tetapi ikan trout mempunyai kaviar merah kecil. Sebilangan besar cecair (sedimen) menunjukkan bahawa kaviar telah dicairkan dan dibekukan beberapa kali. Tidak mungkin ia menggembirakan kualitinya. Untuk mengetahuinya, goncangkan tin. Sekiranya anda mendengar bunyi gemerik yang membosankan, jangan mengambil kaviar seperti itu. Perhatikan juga bahan pengawet: E239 (atau urotropin) telah dilarang di Rusia sejak 2010.
Langkah 3
Rasa. Kaviar sebenar tidak akan pernah terasa pahit, tidak berbau seperti minyak sayuran dan tidak mempunyai bau amis. Dan untuk memastikan kualitinya, lakukan eksperimen: masukkan beberapa telur ke dalam segelas air. Kaviar palsu akan larut di dalam air. Dengan mengikuti arahan ini, anda boleh memilih kaviar yang baik yang akan menggembirakan anda dan tetamu anda dan akan menjadi makanan ringan utama di mana-mana meja percutian.
