Kaviar merah adalah salah satu makanan yang paling popular di meja percutian kami. Produk ini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh manusia. Namun, pada masa ini, pasar benar-benar penuh dengan palsu, kerana teknologi moden memungkinkan untuk meniru penampilan dan rasa kaviar dengan tepat. Agar tidak menjadi mangsa penjual yang tidak bertanggungjawab, anda harus tahu membezakan yang nyata dengan kaviar tiruan.
Seperti apa kemasan dengan kaviar semula jadi
Semasa memilih kaviar merah, anda perlu memeriksa bungkusannya dengan teliti, kaviar sebenar hanya dibungkus dalam balang kaca. Kaca adalah bahan kimia yang berkecuali, tidak seperti timah atau, lebih-lebih lagi, polietilena. Bekas lutsinar membolehkan anda memeriksa secara terperinci kaviar itu sendiri, warna, bentuk dan saiz telurnya.
Telur kaviar sebenar selalu mempunyai bentuk yang betul, sedikit melekat, mempunyai warna yang indah dan ukuran yang sama. Penutup tin tidak boleh ditekan dengan mudah ke dalam, dan lebih-lebih lagi tidak boleh bengkak. Pelabelan penutup kaleng dengan produk berkualiti harus dikeluarkan dari dalam, jika nombor dicap di luar - ini adalah produk palsu.
Bungkusan mesti menunjukkan tempoh penangkapan ikan dari mana kaviar itu diperoleh, paling kerap pada bulan Julai atau Ogos. Sekiranya tempoh yang berlainan ditunjukkan pada bungkusan, lebih baik menahan diri dari pembelian tersebut. Kod pada sampul mesti timbul dan merangkumi maklumat berikut: tarikh pembuatan, nombor kilang, nombor shift, perkataan "kaviar" dan huruf "P" - ini adalah kod industri perikanan.
Baru-baru ini, campuran kaviar buatan dengan kaviar semula jadi mula dijual di pasaran. Maklumat ini juga mesti dipaparkan pada bungkusan. Selain itu, perhatikan isi pada bungkusan, terutamanya sama ada terdapat arahan terperinci untuk mencairkan kaviar sebelum digunakan.
Cara memeriksa keunikan produk dengan telur
Sekiranya anda menghidupkan balang dengan kaviar sebenar di tangan anda untuk waktu yang singkat, telur akan menyatu sedikit, kerana sedikit lekat. Sekiranya terdapat keputihan pada telur, ini adalah tanda palsu tanpa syarat.
Kaviar semula jadi berkualiti tinggi dibungkus rapat di dalam balang, dan apabila dibalikkan, telurnya tidak boleh bergerak. Satu balang kaviar merah kelas satu mesti diisi hanya dengan telur dengan bentuk, warna dan ukuran yang sama. Kaviar kelas dua mungkin mengandungi campuran telur dari spesies salmon yang berbeza, yang menjadikan produknya kurang menarik dalam penampilan.
Kadang kala, kaviar merah berat badan mula dijual. Sekiranya jisim tanpa bentuk yang melekat pada segalanya, jangan teragak-agak - ini palsu, dan juga berkualiti sangat rendah. Cara termudah untuk memeriksa keindahan kaviar merah adalah dengan membuang beberapa telur ke dalam air mendidih, yang palsu akan larut dalam air mendidih.
