Tuna tergolong dalam keluarga ikan tenggiri, hidup terutama di perairan subtropika dan tropis di lautan, dan dapat menempuh jarak jauh. Tuna dianggap sebagai ikan yang paling sihat; di beberapa negara ia disebut ayam laut kerana dagingnya yang halus dan rasanya yang menyenangkan.
- pulpa tuna adalah kira-kira 25% protein tulen, yang dapat dengan mudah menggantikan daging dan produk tenusu;
- memperhatikan kehadiran asid lemak tak jenuh ganda, seperti Omega - 3 dan Omega - 6, yang membantu mengekalkan kecantikan dan awet muda, memberikan otak komponen yang paling penting, mempunyai kesan yang baik pada kulit;
- pada masa yang sama, tuna mengandungi hampir keseluruhan senarai vitamin kumpulan B, serta vitamin A dan D. Di samping itu, memakan daging tuna, seseorang mendapat banyak zat berkhasiat, yang utama adalah besi, tembaga dan zink;
- pengambilan tuna secara berkala membantu meningkatkan fungsi hati dan penggunaan pelbagai toksin;
- Omega - 3 dan Omega - 6 tidak hanya baik untuk otak, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan.
Pada prinsipnya, ikan baik untuk semua orang yang tidak alergi terhadap makanan laut. Tuna sangat berguna bagi mereka yang memantau diet mereka, kerana ikannya rendah kalori, tetapi berkhasiat. Tuna ditunjukkan pada orang dengan tekanan darah tinggi, penggunaannya secara teratur membantu mengembalikan tekanan ke normal, di samping itu, keadaan saluran darah bertambah baik, kadar gula darah dan kolesterol menjadi normal.
Sebilangan spesimen tuna mencapai berat 600 kg, tetapi ini tentu jarang terjadi; di kedai dan pasar raya, individu dengan jisim tidak lebih dari 3 kg biasanya ditunjukkan. Semasa memilih tuna, pertama sekali, anda perlu memperhatikan mata ikan, mereka harus cembung dan tanpa tanda-tanda keruh. Pada tuna segar, sisiknya selalu menempel erat pada tubuh, dan dagingnya cukup elastik dan praktikalnya tidak berkerut ketika ditekan dengan jari.
Setelah memotong, bangkai boleh direbus, daging ini akan digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan ringan dan salad;
- Tuna bakar oven sangat enak. Untuk melakukan ini, bangkai ikan dipotong menjadi stik, tebalnya tidak lebih dari 2-2,5 cm, diletakkan di atas loyang, ditaburkan dengan minyak dan dikirim ke oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10 minit. Ikan yang dibakar dengan cara ini ternyata enak, lembut dan, pasti, sihat;
- tuna boleh dimasak dengan cara biasa, iaitu tepung tepung roti dan goreng dalam kuali dalam minyak panas. Hidangannya akan menjadi enak, tetapi kurang berguna, kerana kandungan kalori akan meningkat dengan ketara dan lemak berlebihan akan ada.
Dan satu perkara yang lebih penting, pelbagai parasit dan cacing tidak hidup dalam tuna, yang hanya meningkatkan sifat bermanfaatnya.
