Masalah sebenar masa kita adalah bagaimana menyediakan makanan dan makanan yang sihat dan rasional untuk diri sendiri dan keluarga anda dalam keadaan anggaran dan masa memasak yang sangat terhad. Berikut adalah contoh betapa sedap dan murahnya untuk memberi makan keluarga anda.
Ia perlu
- - ayam;
- - kobis;
- - lobak merah;
- - minyak sayuran;
- - kentang;
- - bawang;
- - beras;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Anda membeli ayam besar. Butcher it - memotong kaki, payudara. Masak kuah ayam dari kerangka.
Langkah 2
Gunakan periuk besar untuk memasak kuahnya. Letakkan bangkai ayam di dalamnya. Isi dengan air sejuk hingga penuh.
Langkah 3
Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang, potong wortel menjadi kepingan. Tuangkan ke dalam periuk dengan kerangka. Sekiranya anda tidak menyukai bawang rebus, anda boleh memasukkan bawang keseluruhan ke dalam air, dan apabila kuahnya sudah siap, tariklah.
Langkah 4
Musim dengan garam dan panas.
Langkah 5
Semasa air mendidih, kecilkan api sehingga air tidak mendidih, tetapi sedikit "gurgles". Setelah mendidih, masak selama 1, 5 jam.
Langkah 6
Kaldu sudah siap. Sekiranya anda mendidih 2 liter kaldu, maka selama 3-4 hari anda diberi hidangan pertama yang berkhasiat, kerana kemudian anda dapat membuat sup daripadanya dengan pelbagai pembalut - tambahkan kubis, kentang, mi (buat sendiri atau beli satu yang murah).
Langkah 7
Kaki ayam dan payudara tetap dari ayam yang dibeli. Bakar kaki ayam di dalam ketuhar dengan kentang dengan cara ini.
Langkah 8
Basuh kentang, kupas dan potong kecil.
Langkah 9
Letakkan kaki ayam di atas loyang yang ditaburkan dengan minyak sayuran. Tutup dengan kentang. Musim dengan garam dan taburkan sedikit minyak di atasnya. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 40 minit. Hidangan sudah siap.
Langkah 10
Kami menyediakan pilaf versi ringkas dari dada ayam. Perkiraan ramuan ramuan (daging, wortel, bawang, beras) adalah seperti berikut - 1.5: 1: 1: 1.
Langkah 11
Potong payudara menjadi ukuran kira-kira 2 cm.
Langkah 12
Cincang bawang dan lobak merah. Jangan parut wortel - wortel cincang kehilangan jus yang lebih sedikit.
Langkah 13
Letakkan payudara di dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega. Goreng hingga putih.
Langkah 14
Masukkan lobak merah ke dalam daging. Kacau dan coklat sedikit. Kemudian masukkan bawang, kacau lagi.
Langkah 15
Sebaik sahaja lobak merah dan bawang merah, musim dengan garam. Daging tidak boleh diasinkan secara berasingan - cepat mengeluarkan jus dan akan kering. Sekiranya anda menambah garam ke dalam daging sebelum menambah nasi, nasi akan menjadi rendam dalam jus daging.
Langkah 16
Tuang perlahan-lahan nasi ke atas daging dengan wortel dan bawang dalam aliran nipis.
Langkah 17
Sangat berhati-hati, agar tidak "mengganggu" nasi, tambahkan air mendidih. Tidak perlu menambahkan air sejuk atau air suam - rejim suhu tidak berfungsi. Ini akan memburukkan lagi rasa pilaf.
Langkah 18
Nisbah air ke beras adalah 2: 1, iaitu, untuk satu gelas beras, anda perlu mengambil 2 gelas air. Inilah rahsia kerapuhan pilaf.
Langkah 19
Setelah menambahkan air, tutup pilaf dan kurangkan api hingga rendah. Tanpa membuka penutup atau kacau, tunggu 20 minit. Kemudian buka penutupnya, kacau dan, dengan penutupnya terbuka, biarkan pilaf di atas api selama 5 minit lagi - sehingga baki cecair tersejat. Pilaf sudah siap.
Langkah 20
Oleh itu, seekor ayam menjadikan hidangan pertama selama beberapa hari dan dua makan malam.
21
Untuk membelanjakan lebih sedikit wang untuk barangan runcit, jangan membayar "untuk pembungkusan" - jangan beli produk hanya kerana pembungkus yang terang. Jangan beli makanan dalam tin, makanan keselesaan, dan sayur-sayuran di luar musim. Cubalah selalu ada di rumah - tepung, mentega, telur, sayur-sayuran bermusim dan bijirin. Dapatkan sepotong daging atau ayam yang baik seminggu sekali. Sekiranya badan sentiasa memerlukan daging, beli jeroan - hati, ventrikel ayam, lidah daging.
22
Ketuhar membantu menjimatkan masa yang dihabiskan di dapur. Yang mesti anda buat hanyalah memotong bahan dan menyalakan api. Cuti separuh dari satu hari. Luangkan masa untuk pergi ke pasar dan kedai dan menyediakan makanan untuk kegunaan masa depan.
